白金台の裏通り、小さなカウンターフレンチ「サーパス」
8万店のレストランがひしめく世界でも類を見ないガストロノミーシティー、東京。そんな中、新たな流れ（circulation）を、大いなる熱量（passion）をもって生み出すべく、「CIRPAS」は誕生しました。時代に流されることなく「レストランは誰のため？」の解を求め、“新しい定番”を皿の上に表現します。
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コース
OMAKASEコース
2〜2名
27,500円
(税込)
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OMAKASEコース&ペアリング
2〜2名
45,100円
(税込)
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店舗情報
このお店を含むユーザーのリスト
東京カレンダー編集部
CIRPASへのコメント
厨房で陣頭指揮を執るのは吉田 能さん。彼の繊細な指先と感性、確かな技が創り出す料理は圧巻の美しさ！装飾的要素を敢えて排したストイックな空間では料理が主役に。
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シェフの経歴も、ユーチューバーをしていたりと今どきでユニーク。自由闊達なお料理は体験する価値ありです。
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