公式 月刊誌掲載店

レストラン オー

Restaurant O

約30,000円
創作料理・イノベーティブ・フュージョン、フレンチ（フランス料理）
月曜日、火曜日（12月から日、月の予定）
六本木駅、乃木坂駅
六本木駅より徒歩4分
日本の風土に根ざした新しい“風土料理（Terroir Cuisine）”
ミシュラン星付き店での研鑽を重ねたシェフ・澤田 泰宏が、フレンチの技法をベースに、日本の自然・文化・思想に深く向き合いながら、一皿に静けさと力強さが共鳴する唯一無二の体験を描きます。
ジェネラルマネージャー兼シェフソムリエ・大岡 洋一が手がけるペアリングは、料理と同じ哲学のもとに設計され、素材や生産者への敬意を静かに支える存在です。

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コース

風土(12皿)
Oの全ての想いを込めて。日本の自然と文化を映す、季節の恵みを生かしたシグネチャーコース 自然の恵みと作り手の想いに、さらに深く耳を澄ませて仕立てた品数を多くした上質なコースです。 陰と陽、静と動が交差する、繊細で力強い一皿一皿を通して、 Oが描く、“命の循環”をより豊かに体感いただけます。
12品 1〜4名
30,800円 (税込) 詳細を見る
調和(12皿)
Oの全ての想いを込めて。日本の自然と文化を映す、季節の恵みを生かし、キャビアやトリュフといった世界の食材も合わせたスペシャルコース。 陰と陽、静と動が交差する、繊細で力強い一皿一皿を通して、 Oが描く、“命の循環”をより豊かに体感いただけます。
12品 1〜4名
41,800円 (税込) 詳細を見る
陽(8皿)
キャビア、トリュフ、松茸などの季節の食材を加えた華やかで躍動的なショートコース。 自然の恵みと作り手の想いを、円のようにめぐらせ、ひと皿に昇華。 季節の命を、陰陽・光と影で描く唯一無二のコースです。
8品 1〜4名
30,800円 (税込) 詳細を見る

店舗情報

営業時間
17:00～LO20:00
定休日
月曜日、火曜日（12月から日、月の予定）
アクセス
六本木駅より徒歩4分
電話番号
非公開
予算
ディナー：30,000円ほど
開業日
2025年8月5日
店舗情報について

この店舗は運営者登録されています。店舗情報に誤りを発見された場合はご連絡をお願いいたします。

住所

東京都港区西麻布1-1-1エッジビル 2F

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