百薬 by 徳山鮓

滋賀『徳山鮓』の主・徳山さんが監修し“体に良く、最高に美味しいお料理”というコンセプトを掲げた日本料理店が銀座に誕生。
品書きには徳山さんによる発酵・ジビエ料理と料理長の佐藤さんが厳選した上質な素材を使う日本料理とが盛りこまれ、ここでしか出合えない贅沢な晩餐を堪能できる。