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名物は熟成された黒毛和牛のタン元を使用した「タンしゃぶ」。
沸き立つ出汁にタンをくぐらせる時間は3秒。ゆがいた豆苗を巻いて、9種類の塩やポン酢、ゴマだれをつけて召し上がれ。
虜になること間違いなしの美味しさだ!
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