東京カレンダー(東カレ)2022年3月号

高まる鍋、洒落たおでん。

東京カレンダー(東カレ)2022年3月号「高まる鍋、洒落たおでん。」に掲載されているレストラン

絶品薬膳鍋といえばここ!43種類ものスパイスを組み合わせた“シビカラ鍋”が名物
恵比寿ガーデンプレイスのすぐ隣、静かな通りにある、あの『鳥しき』の池川義輝氏が手がける串に刺さない〝鳥焼き〞を提供するお店。焼き鳥を昇華させた展開はデートでのエンタメ性も十分!
カウンター10席のみの落ち着いた割烹のような店内の雰囲気も◎。
鶏を丸ごと煮込んだ“タッカンマリ”が、女性ウケ抜群!恵比寿のコリアンダイニング
旭坂を少し登った路地に佇む四川料理店。
店を仕切る廣瀬文彦シェフの巧みなスパイス使いで、なじみの料理もまた違った味わいに。どんなスパイスが使われているのか、カウンター越しにシェフに直接尋ねても会話が盛り上がるはず!
上品な関西出汁「牡蠣おでん」が絶品!理系出身の店主が、出汁の変化を見て味を調える
ツルシコ食感の和牛タンがたまらない!しゃぶしゃぶ三昧の贅沢コースを堪能しよう
78時間じっくり煮込んだ牛骨だしでいただく、独創的なおでんだねが絶品
火鍋デートならここ!スパイスたっぷりの薬膳スープは女子ウケ抜群
『うし松』の店内に潜む秘密のプレミアムシート。フロア席にはないコースが堪能できる
銀座コリドー街にある、艶やかな韓国料理屋。韓国伝統の旨辛大衆鍋「プデチゲ」は必食
黒毛和牛と野菜がどっさりインする、ニンニクの効いたピリ辛鉄板鍋が名物