上海で活躍したシェフの内田 達仁が舞台を銀座に移した注目の中華料理店。
横浜中華街の四川料理の名店『重慶飯店』で修業を経て22歳で中国に渡り『上海銀河賓館』と『上海中油大酒店』で研鑽を積む。
24歳の時に自身の店をオープン。中国本場の味を携えて内田氏が満を持して凱旋開業。
スペシャリテはフカヒレや干しアワビなどを数日かけて蒸したスープ「佛跳牆・ぶっちょうしょ)」。
本場で培った技術と日本の厳選の食材が出会った無限に広がる最高峰の中国料理をお楽しみください。
24歳の時に自身の店をオープン。中国本場の味を携えて内田氏が満を持して凱旋開業。
スペシャリテはフカヒレや干しアワビなどを数日かけて蒸したスープ「佛跳牆・ぶっちょうしょ)」。
本場で培った技術と日本の厳選の食材が出会った無限に広がる最高峰の中国料理をお楽しみください。
コース
おまかせコース
28,000円
(税込)
詳細を見る
店舗情報
詳細
座席
カウンター席
利用シーン
デート
女子会
会食
友人・知人と
恋人と
記念日
ロケーション
隠れ家レストラン
サービス
貸切可
ソムリエがいる
お支払い
VISA
MasterCard
JCB
American Express
設備
禁煙
健康、安全
スタッフの検温あり
月刊誌「東京カレンダー」掲載歴
このお店を含むユーザーのリスト
東京カレンダー編集部
M_Mugenへのコメント
店内では大理石を惜しみなく使い、贅を凝らしたカウンターがお出迎え。自慢の味を盛り込んだコースでは、味わえる店が限られるスープ「佛跳牆(ぶっちょうしょう)」から「麻婆豆腐」まで、余すことなく堪能できる。
その他のリスト
月刊誌『東京カレンダー』掲載店
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