公式 月刊誌掲載店

Takashonabe Akahane

鷹匠鍋　あか羽

約19,800円
和食・日本料理、焼き鳥・串焼き・鳥料理、ジビエ料理、ステーキ・鉄板焼き
日曜日、祝日、他1日
赤坂駅、六本木一丁目駅、溜池山王駅
千代田線【赤坂駅】7番出口 徒歩3分　
大江戸線【六本木駅】徒歩9分
南北線、銀座線【溜池山王駅】徒歩11分
鷹匠　老舗鴨料理　創業1948年　伝統的な鷹匠鍋の鉄板で鴨料理とジビエが堪能できるお店
1948年10月元宮内庁狩猟頭で当時、皇太后太夫であった故坊城元伯爵の立会いのもと、大善寮の「諸鳥包丁之事」を伝授され東京赤坂・福吉町に創業。伝統的な鷹匠鍋スタイルで鴨料理を堪能できます。鷹匠鍋とは、刀工が鋼をたたき鍛え上げた鉄板で大きさに比べて質量が大きいため、白炭で熱するとかなりの熱量を鍋に溜め込む為、鷹匠鍋で鴨肉を焼くと旨味成分が瞬時に閉じ込められ、何とも贅沢な味わいとなります

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コース

鷹匠鍋コース【真鴨】
鷹匠鍋を使用した伝統的な真鴨のコース料理
8品 2〜2名 18:00〜22:00
19,800円 (税込) 詳細を見る
鴨場コース【真鴨】
一人一台鷹匠鍋を用意しご自身で鴨を焼いて頂く伝統的な特別コース。 青首の上質な部位をご提供。ご接待にも喜ばれます。 ※年間通して真鴨でのご提供可能ですがストックに限りがある為、ご提供できない場合のみご連絡差し上げます
9品 2〜2名 18:00〜22:00
27,500円 (税込) 詳細を見る

店舗情報

営業時間
18:00～22:00
定休日
日曜日、祝日、他1日
アクセス
千代田線【赤坂駅】7番出口 徒歩3分　
大江戸線【六本木駅】徒歩9分
南北線、銀座線【溜池山王駅】徒歩11分
予算
ディナー：19,800円ほど
開業日
2022年12月6日
店舗情報について

この店舗は運営者登録されています。店舗情報に誤りを発見された場合はご連絡をお願いいたします。

住所

東京都港区赤坂6-13-6赤坂キャステール210

詳細

座席
個室
利用シーン
デート
女子会
会食
友人・知人と
恋人と
家族と
記念日
大人数の宴会
ロケーション
隠れ家レストラン
サービス
貸切可
ドリンク持込可
お支払い
VISA
MasterCard
JCB
American Express
交通系電子マネー
設備
禁煙

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紹介記事

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26


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