東京カレンダー(東カレ)2021年11月号

カウンターが最強説。

東京カレンダー(東カレ)2021年11月号「カウンターが最強説。」に掲載されているレストラン

築地場外市場の奥、「波除神社」のすぐ近くにあるイタリアン。
営業は夜のみ、完全予約制、おまかせコースのみと、築地らしからぬスタイルを貫く。
カウンターでライブ感を楽しみながら、築地が誇る最高の魚介を味わって。
和に捉われないユニークなメニューで人気の居酒屋。「白子のチーズリゾット」は必食
都立大学駅から徒歩12分にあるカウンターイタリアン。目印は通りにさりげなく立つ『笠井』の標識。
殺風景な外観の扉を開くと程よい奥行きのあるL字型カウンターがお出迎え。どの席からも厨房の様子がよく見え、“笠井宅”に招かれたような和やかなムードが漂う。
魚を豪快に使った個性的な酒肴に出合える、北海道発のスタイリッシュな酒場
シェフの家に招かれたような温もりのある空間が心地良い、日本橋の隠れ家イタリアン
唯一無二の体験を求めて高感度の女子が集う!遊び心だけでない本格フレンチ料理に心奪われる
ハイセンスな和空間で、大人の焼き鳥デートを!希少な「高坂鶏」を堪能し尽せる店
「鰻フレンチ割烹」という新ジャンルで勝負!鰻料理のイメージを覆す斬新さが光る
恵比寿ガーデンプレイスから徒歩1分の、少し奥まった場所にある中華料理店。
代々木上原の『虞妃』で料理長として腕をふるった佐藤さんがオープンした店で、四川料理に広東点心を織り交ぜた新感覚のコースが楽しめる。
大人同士の集まりにぴったりの一軒だ!
神泉で予約の取れない人気店として名を馳せる『チニャーレ エノテカ』の姉妹店。
本店と同じ食材と料理を、アラカルトでカジュアルに食べられるところが最高に贅沢。
キッチンと完全に一体化した「密」な変形カウンターが五感を大いに刺激する!
削りたての鰹節で魅了する、香りを楽しむ和食店。
注目すべきはなんといってもカウンターの目の前で削られる鰹節と、そこから生み出される出汁を使った香り高い料理の数々。正統派和食は、ひとつ格上の世界へと導いてくれるはず。
「旧テレ朝通り」から30mほど入った場所にある人気中華料理店。
シンプルだが洗練された味わいで話題を集め、瞬く間に予約困難店に。
港区を代表する屈指のカウンター中華と言える一軒だ。
代官山で旨い飯とナチュラルワインといえばここ。
キッチン中央の炭火台を囲むように配されたカウンター席では、連夜、大人たちが次々とグラスを開けていく!
旬の野菜、魚、肉が目の前で豪快に焼き上がるのを見ながら、ワイン片手に待つのも楽しい。
『傳』と『フロリレージュ』が夢のコラボ。独創的な新感覚の串料理で魅了
厚さ2cmのすき焼き肉に肉ラバーたちも感動。名物”すきやき風の牛鍋”は必食
十番でフレンチをカジュアルに楽しむなら、二人の距離を近づけるカンターに限る
和食の真髄に触れる体験を。削りたての鰹節で引く「出汁」にこだわる、日本料理店
お洒落で気楽なムードが日常のデートに最適!学大の美食シーンを牽引するイタリアン
多ジャンルの豊富なメニューが魅力。深夜の西麻布で妥協なしの美味しい一品を