旬の食材を焚き火で調理。香り高い炭焼きイタリアンを“ライブ感”あふれる上質空間で堪能

コンセプトは、料理の完成が目の前で起きる“ライブ感”。火入れ・余熱・焦がし・瞬間燻製で香りや旨味を最大限に引き立てた、四季折々の焚音料理をお愉しみいただけます。火入れに使うのは、炭・藁・枯れ木・枯れ葉から起こす焚火。旬の鮮魚がメインの逸品は、厳選した種類豊富なワインと相性抜群です。お席は臨場感あふれるカウンター席を完備しております。