ETHICA

「エシカル」とは、社会や環境に優しいものを消費するという意味。その考えを体現するメキシカンが銀座のこちら。
シェフはメキシコでの修業経験もある中島さんの料理は、現地を知る人も唸る味わい。
廃材を使った内装もテーマに則しつつ、艶やかな照明でデートにも向く空間に。