レストランまとめ
2024年04月21日
銀座デートを成功に導く、いま話題のバー4選！しっとり愉しい大人の時間を
美食を楽しんだら、銀座の夜を締めくくるのに不可欠なのは、バーだろう。ただ、少し敷居が高い…と思う方も多いのでは？
そこで、常連客もまだ少ない新店ならば、そのハードルは下がるはず。
銀座デートをしっとり愉しく成功に導く、4つの個性派バーをご紹介！
そこで、常連客もまだ少ない新店ならば、そのハードルは下がるはず。
銀座デートをしっとり愉しく成功に導く、4つの個性派バーをご紹介！
1.『Bar LIBRE GINZA』 【ミクソロジーバー】異空間でいただくカクテルはエンタメ感満載
『Bar LIBRE GINZA（バー リブレ ギンザ）』：鳥のさえずり音が流れ、緑いっぱいの癒し空間は天井高約4m。トークもしやすい
市民権を獲得しつつあるミクソロジーバーが銀座でも増える中、一風変わった佇まいで登場したのが、こちらの『Bar LIBRE GINZA（バー リブレ ギンザ）』（銀座／バー（BAR））。
ひとたび足を踏み入れれば、鳥のさえずり音と緑に囲まれた高天井の空間に圧倒される。
『Bar LIBRE GINZA（バー リブレ ギンザ）』：シグネチャーカクテル4選
「地下に潜む秘密のジャングル」をコンセプトにした『Bar LIBRE GINZA（バー リブレ ギンザ）』（銀座／バー（BAR））が提供するのは、数多くの国際的な賞を獲得したオーナーバーテンダー、清崎雄二郎さんの監修するミクソロジーカクテルだ。
ハーブやスパイスなどをミックスした8種のシグネチャーカクテルを中心に300を超えるお酒が楽しめるだけでなく、フルーツカクテル類はほぼすべてノンアルコールでも提供可能というのも嬉しいところ。
『Bar LIBRE GINZA（バー リブレ ギンザ）』（銀座／バー（BAR））のシグネチャーカクテル4選。
右3品は、右から2層構造の「アース＆ネイチャー」、アマゾン原産フルーツ、クプアスの風味を活かした「ジャングルグレース」、ディルが香るジンベースの「森と木漏れ日」で各1,800円。左は、卵型ケースに収まる「イースターNo.10」（2,500円）で、卵白がまろやかなココナツ風味。
見た目のインパクト以上に落ち着ける異空間なら、同伴者も楽しませることができるはず。
『Bar LIBRE GINZA（バー リブレ ギンザ）』（銀座／バー（BAR））について詳しく知りたい方はこちらの記事もおすすめ。
銀座『Bar LIBRE GINZA（バー リブレ ギンザ）』という異空間でいただくカクテルはエンタメ感満載
2.『こばこ』 【ワインバー】GINZA SIX裏の一等地で、気軽な角打ち感覚
『こばこ』：天然木材のカウンターやホワイトを基調としたインテリア
ふらりと立ち寄れるワインバーが一等地にあったなら。
それが、明るくモダンなインテリアでひときわ親近感を感じる『こばこ』（東銀座／バー（BAR））だ。
『こばこ』：銀座三原通り沿いに位置
扉を開けてすぐ目に入るワインセラーには、近年、独自のテロワールで世界のワイン通が注目する“北海道産”ナチュラルワインを筆頭に、厳選の銘柄が約30種類並んでいる。
セラーに並ぶボトルは通常販売されており、抜栓料2,000円を支払えば店内で飲むことも可能。
また、オススメのグラスワインを常時4〜5種類用意しており、角打ち感覚でナチュラルワインが味わえるのもいい。
『こばこ』（東銀座／バー（BAR））について詳しく知りたい方はこちらの記事もおすすめ。
ワインバー『こばこ』GINZA SIX（銀座シックス）裏の一等地で、気軽な角打ち感覚
3.『銀座グレンカサーノ』 【オーセンティックバー】経歴56年のバーテンダーが醸す人情味がクセになる
『銀座グレンカサーノ』：『トリスバー』『クラシックバー オリベ』『カミズバー』などを経て、オープンからメインバーテンダーを務める能坂俊博さん。タバコや名刺を使ったツカミのマジックも自慢
銀座のバーと聞いて真っ先に思い浮かぶのがオーセンティックバーだが、行き慣れないと気後れしがち。
「東急プラザ銀座」裏手に位置する『銀座グレンカサーノ』（銀座／バー（BAR））は、落ち着いた雰囲気を持ちながらも、この道56年というバーテンダー、能坂俊博さんの気さくでちょっとお茶目なお人柄から、和めるムードを醸し出している。
『銀座グレンカサーノ』：アイラ島のスコッチ「ブナハーブン12年」を使った特製「銀座ハイボール」（1,200円）は絶品。攪拌（かくはん）技術やレモンピールなどの熟練技が冴える
「カウンターの前では皆平等」というバーならではのルールや所作を教えてくれるだけでなく、お酒に合った美味しい飲み方なども提案してくれる。
ときには、なかなかの腕前なテーブルマジックまで披露してくれることも。気づけば、カウンターを囲む他の客とも打ち解けていることさえある。
名物「銀座ハイボール」ほか、各種カクテル、能坂さんが仕入れたレアな一本など、酒類は豊富。
新しいのに老舗感のある不思議な魅力を持ったバーなのだ。
『銀座グレンカサーノ』（銀座／バー（BAR））について詳しく知りたい方はこちらの記事もおすすめ。
銀座のオーセンティックバー『銀座グレンカサーノ』は経歴56年のバーテンダーが醸す人情味がクセになる
4.『Room 312 by LILI LA YULI』 【シャンパーニュバー】選民意識をくすぐる“リアル隠れ家”
『Room 312 by LILI LA YULI（ルーム 312 バイ リリ ラ ユリ）』：ホテル2階のバーにある看板を探す
隠れ家的なバーが欲しい。食通ならば一度は思うそんな野望を叶えるのは、注目の「ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座コリドー」の一室で密やかに運営されているシャンパーニュバーだ。
『Room 312 by LILI LA YULI（ルーム 312 バイ リリ ラ ユリ）』（銀座／バー（BAR））という名前のとおり、「312」号室に位置するが、その入り方はなかなかに個性的。
たどり着くまでがエンタメだ。
『Room 312 by LILI LA YULI（ルーム 312 バイ リリ ラ ユリ）』：312号室入り口でカードキーをかざし入店
『Room 312 by LILI LA YULI（ルーム 312 バイ リリ ラ ユリ）』（銀座／バー（BAR））の看板を見つけたら、「東京カレンダーを見た」とスタッフに来店の旨を告げ、カードキーをゲット。
もちろん、ひとたび入室すれば、コリドー街の喧騒をよそに、ひときわムーディな場所で、“隠れ家”感を堪能できる。
『Room 312 by LILI LA YULI（ルーム 312 バイ リリ ラ ユリ）』（銀座／バー（BAR））について詳しく知りたい方はこちらの記事もおすすめ。
銀座のシャンパーニュバー『Room 312 by LILI LA YULI』は、選民意識をくすぐる“リアル隠れ家”！
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