東京カレンダー(東カレ)2021年5月号

まだ知らない「隠れ家」へ

東京カレンダー(東カレ)2021年5月号「まだ知らない「隠れ家」へ」に掲載されているレストラン

仕込みに丸3日!牛肉のスープに手延べの麺を入れた、中国北方の伝統麺が絶品の店
上品なのに気取らない、ちょうど良いお洒落さ。食通もリピートする超人気イタリアン
削りたての鰹節で魅了する、香りを楽しむ和食店。
注目すべきはなんといってもカウンターの目の前で削られる鰹節と、そこから生み出される出汁を使った香り高い料理の数々。正統派和食は、ひとつ格上の世界へと導いてくれるはず。
都立大駅近くの昭和レトロな商店街の一角にある『赤坂 菊乃井』で料理長まで務めた店主が腕を振るう和食店。
隠れ家の風情漂うエントランスを抜けると、木曽檜の白木カウンターが出現。席間もゆったりと設けられており、大人が憩うのにふさわしい空間だ。
住宅街の小径に佇む実力派割烹料理店。
日本料理の一流店で研鑽を積んだご主人の菅野茂男さんが実家に店を構え名店の味を継ぎ、その名に恥じぬ美味を作り続ける。
スタンダードな料理に独自の工夫を加えた一皿ひと皿は、和食初心者にも安心。
いつものデートに特別感を。デイリー使いの価格で楽しめる、優しい食後感の中華料理店
大人の街・青山を象徴する中華料理店といえば、ここ!店は「ポルシェセンター青山」脇の小径に立地。
2022年秋にカウンター8席という、より研ぎ澄まされた空間に生まれ変わり、食べ慣れた人をも唸らせている。
創造性に溢れた料理に驚愕!居心地の良い空間で頂くノルディックフレンチ
麻布の隠れ家的な一軒家レストラン。豪華食材をまとめ上げる丁寧な和食
青山の人気焼き鳥店のコースは料理も串も極上レベル
開放的な雰囲気を醸す、奥渋谷の人気ビストロ!枠に囚われないフレンチは旅を思い出す
正統派の絶品フレンチで魅了。ミシュラン星付きの一軒家レストラン
ハイセンスな和空間で、大人の焼き鳥デートを!希少な「高坂鶏」を堪能し尽せる店
肉の旨みを最大限に高める匠の技が光る!驚嘆の趣向を凝らした肉料理
素材を活かした至高のフレンチ。最高級カリフォルニアワインとのマリアージュも