炭と薪(まき)─ 炎の個性が息づくグリルとワインの時間
1964年の開業以来「食への探求」を続けてきたホテルニューオータニの“美食の発信地”ともいえるメインダイニングが、素材の旨みを引き出す「炭火」と香薫が余韻を添える「薪火」を掛け合わせたグリル料理とワインを愉しむダイニング。時間とともに表情を変える40階からの景色と、原始的な調理法で素材の魅力をまっすぐに味わう料理、世界各地から取り寄せた銘醸ワインとともに、ここでしか味わえない特別なひとときを。
店舗情報
詳細
座席
個室
利用シーン
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記念日
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東京カレンダー編集部
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