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月刊誌掲載店
すし すぎさわ
鮨 杉澤
4
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約20,000円
約10,000円
寿司(鮨)、海鮮・シーフード
日曜日
銀座駅、日比谷駅、内幸町駅、有楽町駅、東銀座駅、新橋駅、銀座一丁目駅
JR有楽町駅 徒歩4分
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩4分
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東京カレンダー編集部
大切な人との記念日に行きたいレストラン
236
鮨 杉澤へのコメント
銀座駅から徒歩3分、裏通りのビル2階に潜む玄人好みの正統派鮨店。
店主の杉澤さんは、『鮨 青木』の青木さんの元で、17年も修業した人物。
カウンター8席の清廉な印象の店内で、師から学んだ、江戸前鮨の真髄を堪能できる。
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