浩也　東京前

浜松町駅から徒歩5～6分にある『鮨 浩也』の大将・本橋さんが手がけた鮨店。
テーマはずばり“イノベーティブ・フュージョン”。複数の木材を継いだオーダーメイドのカウンターでは、既存の鮨店では味わえなかった調理中の音や匂いといったライブ感も楽しめる。