Mio Kojima

選び抜いた旬の食材を使ったシェフのおまかせコース

フランス料理を基軸にしつつ100種類以上のスパイスや発酵技術を使った豊かなアイディア。その独創的な世界観と技が創り出す逸品料理を愉しんで頂けます。 シェフ 小島三生 20歳で料理への情熱に目覚め、中目黒【石丸館】や恵比寿【ラターブルドゥジョエル・ロブション】など都内の名店で研鑽を積む。北海道洞爺湖サミットでは調理を担当し、国際コンクールでは数々の賞を受賞。多数の海外へも招聘されています。 その日そのときの美味を引き出す小島シェフならではの技と感性。 一期一会の感動を、心ゆくまでお愉しみ下さい。

5品 1〜4名

11,000円 (税込) 詳細を見る