レストラン紹介
2025年06月26日
銀座『1/2（ニブンノイチ）』は洋食のユニークな楽しみ方を提案するカジュアルレストラン！
『1/2（ニブンノイチ）』（銀座／洋食）は、「Ginza Sony Park（ギンザ ソニー パーク）」の地下にオープンしたカジュアルダイニング。
今回はそんな『1/2（ニブンノイチ）』（銀座／洋食）の魅力を紹介します。
今回はそんな『1/2（ニブンノイチ）』（銀座／洋食）の魅力を紹介します。
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“1/2”がコンセプトのカジュアルダイニングが、銀座にオープン！
すべてのメニューは、1枚のプレートに2種類の料理を1/4サイズで盛り合わせてある。そんな、“1/2”をコンセプトに掲げたユニークなカジュアルダイニング『1/2（ニブンノイチ）』（銀座／洋食）が、「Ginza Sony Park（ギンザ ソニー パーク）」の地下にオープンしました。
2025年にビルディングタイプの公園として生まれ変わった「Ginza Sony Park（ギンザ ソニー パーク）」。“都会の余白”を標榜する街に開かれた施設というテーマにリンクさせ、敢えてお腹の余白を残す“物足りないボリューム”に。
また、あらゆるジャンルのハイレベルなレストランがひしめく街という立地を踏まえ、「ここで小腹を満たしてから近隣のお店へ出かけてほしい」という思いが込められています。
銀座らしい洋食メニューが楽しめる！
ジャンルは、カツカレー＆カツサンド、ハヤシライス＆エビフライなど、銀座とゆかりの深い洋食ですが、いずれもさりげないアレンジが施され、新鮮な食後感に包まれます。
それぞれの料理にまつわるトリビアが書かれたプレイスマットも楽しく、知的好奇心をも満たしてくれます。
一番人気の「カツカツ交差点」（1,650円）は、数種類の香辛料が華やかに香り、隠し味の味噌が深みをもたらすスパイスカレーと、低温調理で仕上げたカツのサンドイッチが一緒になった、食べ応えのあるひと皿です。
玉ねぎの皮を器にしたオニオンポタージュとサーモンマリネのコンフィの「コトコト通り」（1,650円）は、17時以降のみ提供されています。
ゲストシェフによるプロデュースメニューも魅力的。
「Guest Chef Plate by 渥美創太」（1,650円）は、28歳の若さで100年の歴史を持つパリ『CLOWN BAR』のシェフに抜擢され、自身のレストラン『MAISON』も高い評価を得る、渥美創太さんが手掛けています。
ハイビスカスとビーツのソース＆柚子香るデーツのピュレを添えた鴨肉のハンバーグと、ヴァプールにした（蒸した）卵黄や魚醤を使ったタルタルソースで味わうカキフライがセットになったひと皿です。
店内にはテーブル席と個室を用意
フロアの中央にオープンキッチンが配された、厨房のライブ感がダイレクトに伝わる店内には、テーブル44席と、8名まで利用可能な個室1部屋を備えています。
銀座でのカジュアルデートにおすすめ！
お洒落に盛り合わされた洋食メニューは、女子が喜ぶこと間違いなし！
“1/2”というコンセプトも、デートを盛り上げてくれます。
アクセス・行き方は銀座駅直結
東京メトロ 銀座駅B9出口直結「Ginza Sony Park（ギンザ ソニー パーク）」の地下3階に、『1/2（ニブンノイチ）』（銀座／洋食）はあります。
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