世田谷・深沢『ふかひれ専門店 鰭華（きっか）』。記念日デートにフカヒレ尽くしのコースはいかが？

1日1組限定のふかひれ料理専門店

中国料理でおなじみの高級食材といえば「フカヒレ」。そのフカヒレをとことん味わい尽くして満腹になれる『ふかひれ専門店 鰭華（きっか）』（駒澤大学／中華）が誕生。

オーナーシェフの平野鉄夫さんは、フカヒレ料理の名店として知られる『筑紫樓』で研鑽を積んだ人物。都内のシンガポール料理店などでも腕を磨いた後、2015年に地元である深沢で自身の店『東京夜市』をオープンしたが、ゲストからの「フカヒレを思う存分食べたい」という声に応えてリニューアル。2024年10月に『ふかひれ専門店 鰭華（きっか）』（駒澤大学／中華）として、新たなスタートを切りました。

メニューはフカヒレ尽くしの「おまかせコース」一本勝負！

『ふかひれ専門店 鰭華（きっか）』（駒澤大学／中華）で扱うフカヒレは、4ヶ月間天日干しするという上質な気仙沼産のモウカザメが中心。さらに、その中でも特に繊維が太く肉厚なものを厳選しています。

ここでは「おまかせコース」（¥29,700 ※2名でも予約可、価格が変動するので詳細は要問い合わせ）で味わえる料理を紹介します。

フカヒレのみならずエゾアワビも使われ、まさに高級食材の競演を楽しめる「ふかひれ鍋（写真は2名分）」。土鍋を使い、テーブルのすぐ横で平野さんが調理するプレゼンテーションもシズル感たっぷりです。

麺に相当する部分がフカヒレという世にも贅沢な「ふかひれ焼きそば」。ウニのペーストと鶏卵と炒め合わせ、さらに新鮮な生ウニを添えて仕上げる唯一無二の逸品です。

アオザメの身をフリットにし、特製タルタルソースとともに自家製バンズで挟んだ、その名も「ひれオ・フィッシュ」！

3～6名での利用が基本。2名の場合はコース価格に変更あり

『ふかひれ専門店 鰭華（きっか）』（駒澤大学／中華）は、1日1組限定、3～6名で食卓を囲めるから気のおけないメンバーとの会食に最適。

2名でも予約は可能（コースの価格に変動あり）なので、特別な記念日デートにもおすすめです。

会食や記念日デートにおすすめ

オーナーシェフの平野鉄夫さんは、フカヒレを知り尽くしているからこその使い分けも見事で、素材の魅力を味わい尽くせます。

「口いっぱいにフカヒレ！」という類いまれなる体験は、記念日デートを美味しく彩ってくれるはず。

アクセス・行き方は駒澤大学駅からタクシー利用がおすすめ

駒沢大学駅（東急田園都市線）駒沢公園口から徒歩20分ほどかかるので、駅からはタクシーの利用がおすすめです。

また渋谷駅から「等々力行き」バスに乗車し「深沢坂下」で下車すれば、バス停から徒歩3分でアクセス可能です。

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