広尾『飄香』で大人の記念日デート。上質な四川コースに酔いしれる隠れ家名店

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重厚な鉄扉の奥で味わう伝統の四川料理

広尾商店街を抜けた住宅街に佇む、東京屈指の四川料理の名店『飄香（ピャオシャン）』。

都内に複数店舗を展開するオーナーシェフの井桁良樹さんが2022年、長年の夢を叶えて広尾に店を構えました。

銀座三越店や六本木ヒルズ店と同様に、”老四川”と呼ばれる中国の伝統四川料理を伝える成都・松雲門派の継承者による本物の味を提供。

重厚な鉄扉の奥で育まれる滋味深い料理は、本質を知る地元民の日常に寄り添っています。

独創的な逸品と美酒で紡ぐ至福のひととき

伝統のレシピを基盤に、自家製調味料や柔軟な発想を掛け合わせた四川料理を提案。

料理はコース一斉スタートで、フルコース￥24,200（12品、サ別10％）やショートコース￥16,500（9品、サ別10％）が用意されています。

季節で変わるメニューから、夏のフルコース（￥24,200）の一部をご紹介。

『飄香』：フルコースの一例（焼きたてエッグタルト）

この日の前菜「焼きたてエッグタルト」は、紹興酒や生うに、冬瓜の燕の巣をイメージした贅沢な味わい。

『飄香』：フルコースの一例（雪花）

コース序盤を飾る「雪花」は、すり身や卵白、フカヒレに干し貝柱スープを合わせた滋味溢れる一品です。店名入りの器は、店主自らデザイン。

『飄香』：フルコースの一例（干焼蝦仁）

さらに、伊勢エビの旨みやヘチマなどの食感が重なる「干焼蝦仁」など、独創的な品々が登場します。

『飄香』：漢方酒の一例

ペアリングにはグラスで楽しめるシャンパン（￥2,500）のほか、高級白酒「茅台酒」に生の高麗人参を漬け込んだ特製の漢方酒（1杯￥2,000）なども。

井桁シェフがインスピレーションで名付けるすべて2文字で構成されたコースメニューとともに、華やかで奥深い美食体験を堪能できます。

落ち着いた大人に相応しい、上質なテーブル席

街の静かな佇まいに溶け込む店内には、温もりと品格が漂う10席のテーブル席を配置。華美に飾り立てることなく、洗練された空間の中でゆったりと料理に向き合えるプライベート感が魅力です。

店主がデザインした美しい器やこだわり抜いた調度品が彩りを添え、大切な人と特別な食時間を心ゆくまで過ごせます。

広尾の大人たちが集う一軒で特別なディナーを

『飄香』：店内

落ち着いた空間で本格中華を楽しめるため、大切な人とのデートや記念日のディナーに最適。

乾杯のシャンパンから始まり、体に染み入る滋味深いコース料理と特製の漢方酒を味わえば、特別な夜を演出できます。

美食を知り尽くした広尾の大人たちが通う名店で、記憶に残る贅沢な時間を共有してみてはいかが。

アクセス・行き方は広尾駅2番出口から徒歩5分

広尾駅（東京メトロ日比谷線）2番出口を出て右に進み、広尾橋交差点を右折して「広尾商店街（広尾散歩通り）」へ入ります。
「祥雲寺」の前を左へ道なりに進んで商店街をそのまま通り抜け、「ナチュラルローソン」のある交差点を右折します。
70ｍほど進んだ左手にあるビル「HIROO VILLAGE」の1階に『飄香（ピャオシャン）』があります。

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