レストラン紹介
2026年04月20日
世田谷デートなら『KANTA』。至高の一皿をカジュアルに嗜む大人の隠れ家
『KANTA』（松陰神社前駅・世田谷駅／ビストロ・バル、創作料理・イノベーティブ・フュージョン）は、2025年10月にオープンしたカウンター6席のみの隠れ家です。
名店『NARISAWA』などで研鑽を積んだ前野シェフが腕を振るうのは、和洋中の枠を超えた“旨いもの”。
自由な発想から生まれる至高のコースを求め、美食家たちの予約争奪戦が絶えない一軒です。
今回はそんな『KANTA』（松陰神社前駅・世田谷駅／ビストロ・バル、創作料理・イノベーティブ・フュージョン）の魅力を紹介します。
名店『NARISAWA』などで研鑽を積んだ前野シェフが腕を振るうのは、和洋中の枠を超えた“旨いもの”。
自由な発想から生まれる至高のコースを求め、美食家たちの予約争奪戦が絶えない一軒です。
今回はそんな『KANTA』（松陰神社前駅・世田谷駅／ビストロ・バル、創作料理・イノベーティブ・フュージョン）の魅力を紹介します。
世田谷の松陰神社前で注目を集めるジャンルレスな新星
『KANTA』：前野勘太シェフ
閑静な住宅街が広がる世田谷の松陰神社エリアに、2025年10月にオープンした『KANTA』。
店主の前野勘太シェフは、『NARISAWA』や『わさ（WASA）』、『merachi』といった名店で研鑽を積んだ実力派です。
子どもの頃から食いしん坊だったシェフの「自分が食べたい料理を自由に作りたい」という思いから、和・洋・中の枠にとらわれないジャンルレスな料理を提供。
オープンわずかで早くも予約が困難になるほど、食通たちの熱い視線を浴びている一軒です。
独創的な発想から生まれる、目くるめくコース料理
『KANTA』：おまかせコースより「パニプリ」
料理は「おまかせコース」（￥16,500）のみ。
コースは、インドの軽食「パニプリ」をアレンジした、アミューズから始まります。薄く揚げた丸い小麦粉生地の中に、ムース状のピータン豆腐を詰めた一品。
『KANTA』：おまかせコースより「すっぽんの春巻」
看板メニューの「すっぽんの春巻」は、エノキ出汁がベースのすっぽんの煮凝りと山菜を米粉の皮で巻いた、軽やかな一皿です。
『KANTA』：おまかせコースより「からすみの冷製ビーフン」
『WASA』のDNAを感じさせる一品「からすみの冷製ビーフン」。
丁寧に切れ目を入れてから細切りにしたアオリイカのねっとりとした味わいが、からすみの濃厚な旨みを増幅させています。
『KANTA』：おまかせコースより「棒棒鶏」
「棒棒鶏」は身質の軟らかな大山鶏をコンフィに。
しっとりと仕上げた鶏と、ミンチ機で粗めにすったごまのチーマージャンも香り高い逸品です。
『KANTA』：おまかせコースより「イサキの炙り椒麻ソース」
お刺身代わりのメニューともいえる「イサキの炙り椒麻ソース」。
レアに炙ったイサキを、醤油味の菜の花のお浸し、ねぎや山椒、しょうがなど香味野菜をペーストにしたさわやかな「椒麻ソース」とともにいただきます。
『KANTA』：おまかせコースより「毛蟹のトマトソースパスタ」
〆は、2品の炭水化物含む3品が連続で登場。
フレッシュとトマト缶の2種を使った「毛蟹のトマトソースパスタ」は、毛蟹のアメリケーヌソースも加えて奥行きのある味に。
『KANTA』：おまかせコースより「麻婆豆腐」
「麻婆豆腐」。〆のひと品としてやや軽めに仕上げられながらも立ち上る香気は格別で、香りを大切に旨さを生み出す前野シェフの思いが伝わる佳品です。
『KANTA』：おまかせコースより「鶏飯」
黒さつま鶏のトップブランド“黒王”を用いた「鶏飯」でコースはフィニッシュ。
〆のメニューは、大盛りにもできるそう。
厳選されたお酒と共に楽しむ、満足度の高いコースとペアリング
『KANTA』はドリンクメニューも充実しており、多国籍なエッセンスを取り入れた「おまかせコース」（￥16,500）とのペアリングがおすすめです。
例えば、ごまのコクが際立つ「棒棒鶏」には鹿児島の芋焼酎「Crio」（￥1,400）、「すっぽんの春巻」には熟成した紹興酒「女児紅 桂花林蔵 18年」（￥3,000）など、ジャンルを問わないお酒のセレクトが光ります。
シェフの技を目の前で堪能できる、わずか6席の贅沢なカウンター
『KANTA』：外観
店内は、店主との距離が近い温かみのある空間。
座席は合計6席のカウンターのみで、目の前で繰り広げられるシェフの細やかな手仕事の“ライブ感”を特等席で味わえます。
プライベート感のある空間は、親しい友人や食に関心の高いパートナーとの会話も弾むはず。特別ひとときを過ごす夜にふさわしい一軒です。
アクセス・行き方は世田谷駅東口より徒歩2分
東急世田谷線の世田谷駅を降り、線路わきの道を松陰神社方面へ進みます。
しばらく歩くと右手に見える「松陰スクエア」1階のA区画に『KANTA』があります。
踏み切りのある交差点の手前の建物です。
松陰神社前駅からも、徒歩3分で到着できます。
線路わきの道を世田谷駅方面へ進み、踏み切りのある交差点を通り過ぎた左手にある「松陰スクエア」1階のA区画に『KANTA』があります。
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- ※ 本記事はグルカレに掲載されている情報や店舗が公開する情報、および当社にて取材を行った際の情報を元に料理名・予算等の情報を掲載しております。営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。