隠れ家鮨デートなら『麻布台 ゆう利』で決まり！豪気な店主が大人の遊び心を刺激

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ワクワク感と上質さを兼ね備えるエンタメ鮨店

『麻布台 ゆう利』：店主の高橋勇太さん

『麻布台 ゆう利』（神谷町／寿司（鮨））は、2025年9月に誕生して以来、食通たちの胸を密かに躍らせている話題のエンタメ鮨店。

「明るく、楽しく、美味しいものを」をモットーにカウンターに立つのは、店主の高橋勇太さん。元気いっぱいの接客と、3枚重ねの「トロのはがし」や「イカうに」といった珠玉の握りに、鮨通はピンとくるでしょう。

髙橋さんは大阪『神田川』で和食の基礎を学び、鮨に転向。恵比寿『松栄』、目黒『鮨 りんだ』を経て2025年に独立しました。

「おまかせコース」で味わう珠玉の握りとつまみ

『麻布台 ゆう利』：「イカうに」

『麻布台 ゆう利』（神谷町／寿司（鮨））では「おまかせコース」￥33,000を提供。「仕入れの目利きに自信あり」と話す高橋さんの言葉の通り、豊洲をはじめ鹿児島の漁師から直送されるネタも味わえ、冬は「トロサワラ」や「クエ」も登場します。

写真は古巣譲りの自慢の握り「イカうに」。イカに細かく包丁を入れて、甘みと歯切れの良さを引き出しています。

『麻布台 ゆう利』：「トロのはがし」

看板握り「トロのはがし」は塩釜産の天然大トロを贅沢に3枚重ねにするという、ビジュアルも味わいも圧巻の逸品。

『麻布台 ゆう利』：「トロサワラ」

脂質15％以上のものしか認められない「トロサワラ」は、豊洲にも上がらない貴重なネタ。口の中でとろける食感と旨みに悶絶。

『麻布台 ゆう利』：「香箱ガニ」

「香箱ガニ」はカニみそや内子を混ぜたシャリの上に餡をかけ、カニ足といくらをのせた贅沢な一皿です。※料理はすべておまかせコース￥33,000より

追加注文必須！「特選巻き物」が〆に最適

『麻布台 ゆう利』：「特選巻き物」

特選の巻き物は、大トロ、中トロ、中落ち、赤身をたっぷりと巻いた太巻きの上に、いくらがどっさり。ぜひコースに追加で注文してみて。

上品さと遊び心が同居する空間

『麻布台 ゆう利』：カウンター席

和菓子店をイメージしたやわらかな色調の店内にはカウンター7席の他、個室も用意。店内は、土壁や大理石を使った上品さと温かみが同居していて、デートに最適な空間です。

暗証番号で開錠するVIP個室を用意

『麻布台 ゆう利』：4名まで利用可能なVIP個室

表の別扉から入室する個室も完備。カウンターの中が店内と繋がっていて、店主の髙橋さんが目の前で握ってくれます。プライバシーを重視したい特別な日のデートや、ビジネス会食に最適です。現在は常連客のみだが、今後は一般開放も予定しているそうです。

肩ひじ張らずに高級鮨を楽しみたい特別な夜に！

高級鮨店にありがちな緊張感を心地よく解きほぐしてくれる『麻布台 ゆう利』（神谷町／寿司（鮨））の接客は、デートでの会話を弾ませる最高のスパイスになります。

技術や間合いはもちろんのこと、テンポの良い会話とサービス精神旺盛な店主のキャラクターが、特別な夜を楽しく彩ってくれるはず。

アクセス・行き方は神谷町駅より徒歩7分

『麻布台 ゆう利』：小さく灯る『麻布台 ゆう利』の看板が目印

神谷町駅（東京メトロ日比谷線）2番出口から出て、桜田通りを飯倉交差点方面に向かって、道なりにまっすぐ進みます。

飯倉交差点のほど近く、大通りから一本入った静かな路地にあるので、事前にルートを確認しておくのがおすすめ。また、赤羽橋駅からも徒歩7分ほどでアクセス可能です。

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