西麻布デートは『amphis（アンフィス）』で。2人のシェフによる遊び心あるフレンチ

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西麻布でフランス料理と洋食を融合させたサプライズ溢れる一軒

『amphis（アンフィス）』：店内

西麻布の静かなエリアに位置する『amphis（アンフィス）』は、日本のレストラン業界を賑わせる、長谷川稔グループが手掛けるレストランです。

古代ギリシャ語で「両方」という意味の店名どおり、オープンキッチンに立つのは、人気ビストロで腕を振るった高橋一男さんと、ホテルでの経験を持つ中島慎弥さんのふたりのシェフです。

口をそろえて「性格もまるで正反対」というシェフの個性と感性が融合し、フランス料理をベースに洋食のエッセンスと遊び心を加えた、新しいひと皿が生まれていきます。

コースは￥30,250。遊び心満載の「おむらいす」や「ブラックサンダー」に注目

『amphis（アンフィス）』：コース料理より「ブラックサンダー」

料理はすべて、￥30,250（サービス料別）のコースで提供されています。

伊賀牛のヒレ肉を使用した「ブラックサンダー」は、チョコレートテリーヌや西京味噌のフォアグラを合わせ、エスプレッソが香るソースで仕上げた独創的なひと皿。

『amphis（アンフィス）』：コース料理より「おむらいす」

コースの〆に登場する「おむらいす」は、インパクトのある焼き印が施され、切り分けたあとにデミグラスソースをたっぷりと絡めて味わう逸品です。

見た目やネーミングに工夫を凝らした料理が、ゲストを魅了します。

季節ごとに内容が変わる6種のフィンガーフードや、メインの「和牛のパイ包み」など、飽食気味の胃袋をも歓喜させる逸品がそろいます。

西麻布という立地にふさわしい価格設定ながら、形式にとらわれず、食の驚きを真剣に追求する大人が納得できる価値を提供しています。

カウンター6席の贅沢な空間。ユニークな営業形態も魅力

店内は、シェフの技を間近で楽しめるカウンター6席の贅沢なつくり。入り口手前と奥のカウンターで店舗が異なるという、ユニークなスタイルでの営業です。

オープンキッチンならではのライブ感があり、ふたりのシェフの個性が自然に重なり合う様子を目の前で堪能できます。

さらに、定休日には『すし高橋宏輔』として営業する遊び心も備えています。

記念日デートや美食家との食事に、カウンターフレンチの特別感

ゆったりとしたつくりのカウンターで味わう、楽しい驚きに満ちた『amphis』の料理の数々は、会話を弾ませる最高の要素となること間違いなし。

そんな大人のための独創的なフレンチは、特別な日のデートや、感度の高い友人との食事に最適です。

アクセス・行き方は広尾駅4番出口、または六本木駅1c出口から徒歩10分

最寄り駅は、広尾駅または六本木駅で、どちらからも徒歩10分で到着できます。

【広尾駅（東京メトロ日比谷線）利用の場合】
4番出口を出て、外苑西通りを西麻布交差点方面へ直進します。
600ｍほど進んだ左手にあるビル「バルビゾン92」の3階に『amphis（アンフィス）』があります。

【六本木駅（東京メトロ日比谷線・都営大江戸線）利用の場合】
1c出口を出て、六本木通りを西麻布交差点方面へ直進します。
西麻布交差点をそのまま渡ってから左折し、外苑西通りを（広尾方面へ）進みます。
130mほど歩いた右手のビル「バルビゾン92」の3階に『amphis（アンフィス）』があります。

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