【恵比寿】恵比寿とりひろ さん 其の壱

大宮から恵比寿への移転を機に、
完全紹介制から一見さんも入店可能になり、
ようやく伺う事ができたとりひろさん。
この日が楽しみで仕方なかった😊
お料理は、おまかせコース一本。
Openして間もない素敵な店内に少し緊張しつつ、
初とりひろさん堪能してきました💕

＊頂いた串とお料理＊
▶︎焼鳥のタレプリン&花陽浴かけ
▷水郷赤鶏抱き身
▶︎京都白子筍の炭火焼き
▶︎鶏と筍のスープ
▶︎鶏ポテトサラダエルフランス添え
▶︎自家製の糠漬け&大根おろし
▷笹身の焼き物
▷水郷赤鶏のかしわタレ
▷愛知県スナップエンドウエメラルド
▷ハツの食べ比べ
　・マシーンエイジングのハツ
　・エイジング無しのハツ
▷トロ皮　
▷アスパラ食べ比べ北海道&長野
▷淡海地鶏抱き身
▷淡海地鶏もも肉とみかん
▷レバー
▶︎〆南部鉄器で炊いたそぼろご飯
▶︎デザート二種　
　・烏龍茶ゼリー黒蜜かけ
　・自家製あんこの焼きモナカだんご

其の弍に続く▶︎▶︎▶︎

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11ヶ月前