目黒の『モルソー』といったら
食に一家言ある大人たちにはつとに知られる存在。

いつだって、近隣の住人や美食家たちが
その小さくともアットホームな空間で
杯を交わしていた。

それが2019年「東京ミッドタウン日比谷」に移転。

カウンター9席、テーブル席40席の開放的な
その場所でシェフの秋元さんは新たに腕を振るう。

所変わっても、彼女らしい美的センスを備えた
繊細かつ気取らぬ料理は日比谷に出向く価値がある。

2022年12月12日 16:12