ニューヨークでミシュラン1星のシェフに御来店頂きました@donangienyc

イタリアのリグーリア州のレッコ街のフォカッチャディレッコをアレンジした商品が人気メニューです。
レッコに行ってフォカッチャディレッコを食べた繋がりや、grasaraもアレンジ蕎麦をやっている事の繋がりに共通点があり、共に共感を深めました。

伝統も大切ですが、美味しいの追求には終わりはありません。何かの殻を破り抜く事で新しいジャンルが生まれていく物です。我々もアレンジ蕎麦を沢山の方にお召し上がり頂けるよう日々努力致します。

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1日前