東京カレンダー編集部
0
ニュージーランド産フレーキーシーソルトを仕上げに振り、ミネラル感を表現した最初の前菜「トマトのジュレを纏ったズワイ蟹とホワイトアスパラガス」。ホワイトアスパラは穂先を焼くだけでなく、軸もムースにしてカニほぐし身の下に
5日前
