東京カレンダー編集部
0
フランスのロワール産ホワイトアスパラをパンツェッタで巻き、その上にイタリア産の2種のトリュフを削る。ロディジャーノ・チーズで作ったムースやホワイトアスパラの根本のピューレ、モデナ産25年熟成のバルサミコ酢など、脇を固める食材も抜かりない
7ヶ月前
