本コースは〇〇料理という一つの概念にとらわれず、多国籍な調理法やメニューをお楽しみいただける内容となっております。ご来店いただいた全お客様に選んで良かった、楽しめたというお言葉をいただけるよう精一杯準備してお待ちしております。

仕入れ状況などにより一部変更となる可能性がございます。

3月4日〜

1.BARRAGANの八寸
　-旬の野菜、果物を使った８種のアミューズ-

2.真鯛のカルパッチョ　燻製塩　アスパラ

3.魚介のタジン蒸し　ムール貝　有頭エビ　浅利　トマト

4.鶏春巻き　筍　ポルチーニクリーム

5.羊肉チョップ香草グリル　or　牛ハラミのタリアータ　マディラソース

6.BARRAGANのタコス

7.8.少量のパスタを２種　平打ち　ショート

9.甘味一歩手前のスプーン

10.本日のデザート
　※コーヒー or 紅茶が付きます。

2024年4月1日 18:12