中野駅徒歩6分。カウンター10席、完全予約制。 広島/東広島こい地鶏、高知/土佐ジロー、島根/石見鴨、高知/手箱きじ、岩手/ほろほろ鳥など、全国から厳選鳥を使用。部位ごとの個性を、緻密な火入れと調味という丁寧な「仕事」で極限まで引き出します。 献立は四季を映すおまかせコースのみ。杯に合わせたペアリングと共に、予約から余韻まで深く味わう、焼鳥の枠を超えた美食の時間をお届けします。