土器で調理し、土器でふるまう

無農薬野菜と天然のお魚を土器で低温蒸し焼きに。
素材そのものの持つ味を感じて頂くため、出来るだけ下味をつけず、天然の塩とお味噌で味わって頂きます。
忘れかけていた素朴で無垢な感性を呼び覚まし、心身を癒しあたためることができるような、そんな料理をご提供できるよう努めてまいります。