口溶けの良い脂質の純但馬 田村牛を炉釜で丁寧に焼き上げた逸品をご堪能あれ。 温かみのあるこだわりの空間で大切な方と至福のひと時を。

圧倒的な隠れ家。開放的なメインエントランスから中へ入ると、すぐに中庭があり左手には池が見え、更に奥へ入って行くと別の視界が広がります。奥の奥にひっそりと且つ重厚な入口が当店です。炉窯は高温になる炭の直火や遠赤外線による輻射熱、そしてレンガの蓄熱による対流熱や輻射熱によって、炉内全体を高温に保ちオーブンのような状態で、肉に対して高温かつ均一な火入れが可能になります。