Dining 33

ディナーコース

三國清三氏が、栄えあるキャリアの中で築いた感性と創造力を新たな料理で表現します。大皿料理をシェアするスタイルは、同氏にとっても初の試み。すべての料理の根底に「ジャポニゼ」の思想が宿っており、使用食材は同氏の生まれ故郷である北海道増毛産の海の幸をはじめ、日本全国で誠実に育まれた魚介類や肉類がセレクトされました。さらに、希少価値の高い伝統の「江戸東京野菜」にもご期待ください。ここでしか味わえない逸品食材の数々が、フランス料理のエスプリをベースに、圧倒的な世界観のもとで展開されます。

7品

11,000円 (税込) 詳細を見る