レストラン紹介
2025年08月22日
西麻布『笄町 豪龍久保』はミシュラン常連の姉妹店！破格のコース1.5万円が大人の和食デートに最適
『笄町 豪龍久保』（西麻布／和食・日本料理）は、乃木坂にあるミシュラン常連店『豪龍久保』のセカンドラインとして誕生した新店。
今回はそんな『笄町 豪龍久保』（西麻布／和食・日本料理）の魅力を紹介します。
今回はそんな『笄町 豪龍久保』（西麻布／和食・日本料理）の魅力を紹介します。
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『豪龍久保』のセカンドラインが登場！
『笄町 豪龍久保』：料理長・鎌田高彰さん
いたずらに奇をてらわず、食材の本質を捉えた味で定評のある乃木坂『豪龍久保』。そんなミシュラン常連店のセカンドラインとして、本店創業の地にオープンしたのが『笄町 豪龍久保』（西麻布／和食・日本料理）です。
ご主人・久保豪氏が店を託したのは、長年、久保氏の下で研鑽を積んだ鎌田高彰さん。
「料理5品で15,000円のショートコースのほか、アラカルトも豊富にそろえ、ゲストのリクエストにも柔軟に対応します」と鎌田さんは語ります。コースだけでも良し、お腹の空き具合に応じて単品をお好きにどうぞ、というわけです。
名店仕込みのコースを15,000円で堪能
『笄町 豪龍久保』：「但馬玄のすき焼き」
お品書きは、愛媛のカリスマ漁師・藤本さんの鱧やキジハタ、 神奈川の“さかな人”長谷川さんの黒むつ、肉は但馬玄など。食材は本店とほぼ同様のラインナップです。
同じ但馬玄でも上質なシャトーブリアンは本店、残りはこちらで使うなどして、この価格を実現しているのだそう。
写真は長期肥育により、低温で溶ける脂の質の良さ、とろける食感を持つ「但馬玄のすき焼き」。
『笄町 豪龍久保』：「賀茂茄子とキジハタのお椀」
「賀茂茄子とキジハタのお椀」。滋賀から取り寄せた水を用い、利尻昆布を6～7時間水出ししてとるお出汁は、すっきりしていながら深い余韻を感じます。
『笄町 豪龍久保』：「愛知県一色産の鰻の蒲焼」
「愛知県一色産の鰻の蒲焼」は地焼きで、炭火にかけ香ばしく焼き上げます。写真の料理はすべて15,000円のコースから。このほかに先付とお造りがつき、贅を尽くした全5品が楽しめます。
気分次第で単品でのオーダーも可能
『笄町 豪龍久保』：「中トロと叩きの盛り合わせ」1800円（大盛り）
新潟県にある「マルヨシ鮮魚店」石原さんの本まぐろを使った「漬け丼」は1,200円から。身が引き締まり脂のバランスが良い、佐渡の本まぐろを使用しています。
写真は「中トロと叩きの盛り合わせ」1800円（大盛り）。
『笄町 豪龍久保』：「なめこひやかけ蕎麦」800円から
「なめこひやかけ蕎麦」は本店同様、『笄町 豪龍久保』（西麻布／和食・日本料理）でも手打ちの十割蕎麦を使用。蕎麦は北海道・石狩沼田産で、喉越しも滑らか！
その他、せいろなど蕎麦メニューも豊富で、いずれも単品メニューから注文することができます。
店内にはカウンター6席を用意
『笄町 豪龍久保』：内観
『笄町 豪龍久保』（西麻布／和食・日本料理）の店を構えたのは、本店創業の地。カウンター6 席のみのこぢんまりとした店内ですが、どこか温かみを感じることができます。
6席だけのカウンターで、思いのまま過ごす贅沢を堪能して。
しっとり和食デートを楽しみたい気分の夜に
ワンランク上の和食を贅沢に味わいたい日は、『笄町 豪龍久保』（西麻布／和食・日本料理）がおすすめ。
鰻や但馬玄を使い、贅を尽くしたコース5品で感じる口福に、グルメな彼女も、きっと満足してくれること間違いなしです。
アクセス・行き方は乃木坂駅より徒歩9分ほど
『笄町 豪龍久保』：目印の灯籠
東京メトロ千代田線 乃木坂駅5番出口を出て、左に曲がります。
しばらく道なりに進み、右手側に見えてくる横断歩道を渡って、青山公園の間を通る道を直進。外苑西通りまでまっすぐ進みます。
外苑西通りに差し掛かる手前、右手側の横断歩道を渡り、ローソン西麻布一丁目店の横、左手側に見える横断歩道も渡ります。
そのまま外苑西通りをしばらく直進し、3つ目の角を左折します。さらに直進し、2つ目の角の先、三澤ビルの地下1階に『笄町 豪龍久保』（西麻布／和食・日本料理）はあります。
西麻布交差点から根津美術館に抜ける細道は、ツウ好みの美食通り。その地階で灯る『豪龍久保』と同じ灯籠を目印に向かってみてください。
またタクシーの場合は、乃木坂駅から4分ほどで向かうことができますよ。
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