話題沸騰中の『BhelPuri（ベルプリ）』でまだ見ぬスパイス料理の驚きの美味しさに出会う

スパイシーで珍しい料理が好奇心を刺激！思わず誰かに教えたくなるはず

予約の取れない名店『カルパシ』。インド亜大陸のカレー店として知られるが、その3店舗目として、2022年末のオープン以来、注目を集める『BhelPuri（ベルプリ）』（下北沢／ビストロ・バル）。

食通からの視線も熱く、メディアでも多数取り上げられている。

店に立つのは、タイ料理店などで長くシェフを務めてきた小師直樹さん。インドやタイの料理だけでなく、中東やヨーロッパも含めたユーラシア料理を提案。

「国にとらわれず、スパイスを使った料理を出したかったので、大きなくくりでユーラシア料理としました」と、スパイスだけでなくフェンネルなど爽快な香りのハーブも巧みに使い、各国の伝統料理を提供。

ミャンマーの「ラペットゥ」、中東の「マサバハ」など、珍しい料理ばかりで、好奇心がくすぐられる。

ミャンマーの発酵茶葉を使った「ラペットゥ」1,000円。

発酵茶葉とひよこ豆のロースト、干しエビなどをナンプラーなどで和えたサラダ。茶葉の酸味と青唐辛子のさわやかな辛みがアクセント。

中東のフムスをベースにした「タコのマサバハ」。

フムスにブラックオリーブを練り込み、白ワインビネガーやディルでタコをマリネ。ケイパーなども添えて。

チュニジア発祥のアリッサを使った「ラムのブロシェット」。

ラムの肩ロースを、チュニジア生まれのスパイスがふんだんに入った調理料「アリッサ」でマリネした串焼き。焼きナスをヨーグルトとゴマペーストで和えたソース「ムッタバル」で。

ナチュラルワインも豊富にラインナップ

また、「スパイス料理には、ゆるやかに組み合わせられるナチュラルワインが最高です」と、グラスで10杯以上そろえるのも嬉しい。

フランスやイタリアだけでなく南アフリカのナチュラルワインもある。

『BhelPuri（ベルプリ）』（下北沢／ビストロ・バル）でスパイシーな食体験をぜひ。

『BhelPuri（ベルプリ）』へのアクセス・行き方は？

小田急小田原線・京王井の頭線下北沢駅東口を出て、下北沢南口商店街へ向かって進む。

商店街をまっすぐ進んで、一つ目の角を左折。少し進むと、左手に「サウスウェーブ下北沢」へと続く路地がある。

その先の「サウスウェーブ下北沢」地下1階に『BhelPuri（ベルプリ）』（下北沢／ビストロ・バル）はある。

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