1万円で約30品のおまかせコースが話題の『鮨 いつつ』！デートで喜ばれる、銀座のハイコスパ店

1万円で約30品という驚きの「おまかせコース」が魅力

『鮨 いつつ』（東銀座／鮨）は、料理長自ら「銀座での鮨デビューの入口として使ってもらうための店」と言い切る。

あえて“大将”という存在を作らないのも、威圧感を与えずリラックスしてもらうため。だから、この店の純然たる和の店構えやひのきのカウンターを前に臆することはない。

ここでは懐の心配をすることなく、連打される一品料理と鮨に思い切り身を委ねたらいいのだ。

約30品から成る「おまかせコース」は、一品料理と握りが半々で供され、飲みたい派もガッツリ食べたい派にも刺さる構成。価格も11,000円～と、コスパの良さも魅力だ。

実は、隣の人気イタリアン『ヴォメロ』は系列店。これだけのハイコスパを実現できる理由は、グループ全体で魚を一括仕入れしているからだという。

いずれも旬の魚を中心に、素材をシンプルに生かしているからこそ、途中で胃が重たくなることもない。

緊張し、ただ黙々と口を動かすのではなく、会話を楽しみながら鮨を味わう余裕もここなら十分。

とある日のメニューの一部をご紹介！

彩り豊かな「湯葉 ウニ イクラ」は、濃厚な味が際立つ。

カウンター裏にある焼き台で、じっくり焼き上げる「甘鯛の松笠焼き」。

衣と身の部分の、食感のコントラストを楽しんで。

この日は青森産のまぐろを使用。「中トロ」は酸味が心地良い。

目の前で仕上げる様子は動画必須。

名物の「トロタク巻き」は築地の「丸山海苔」が味を引き締める。

評判の高い「蒸し穴子の握り」は、口の中でほどけるような食感。

『鮨 いつつ』へのアクセス・行き方は？

東京メトロ・都営浅草線 東銀座駅A7出口を出て銀座東三丁目の交差点を左に曲がる。
松屋通りに入って2本目の路地を左に曲がり、少し進んだ左手に『鮨 いつつ』（東銀座／鮨）はある。
東銀座駅から約2分と便利な立地。

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