レストラン紹介
2025年05月23日
『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』の名物・通称“ドラゴンボール巻き”が鮨デートを盛り上げる！
『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』（銀座／寿司（鮨）、海鮮・シーフード、和食・日本料理）は、2025年1月に銀座にオープンした『鮨 よしかわ』系列の話題の一軒。
今回はそんな『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』（銀座／寿司（鮨）、海鮮・シーフード、和食・日本料理）の魅力を紹介します。
今回はそんな『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』（銀座／寿司（鮨）、海鮮・シーフード、和食・日本料理）の魅力を紹介します。
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人気江戸前鮨が銀座にオープン！
2018年に恵比寿で創業して以来、麻布十番、中目黒と破竹の勢いで店舗を展開している『鮨 よしかわ』。
さらに2025年1月、東京きっての“鮨の激戦区”である銀座に2軒同時にオープンという快挙を果たしました。そのうちの1軒が『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』（銀座／寿司（鮨）、海鮮・シーフード、和食・日本料理）です。
カウンターに立ちすべての鮨をひとりで握る大将の斎藤勝紀さんは、鮨店や日本料理店だけではあきたらず、より多くの魚介類について深く学びたいと鮮魚店でも修業を積んだ経歴を持つ人物です。
『鮨 よしかわ』名物の太巻きも健在！
『鮨 よしかわ』といえば、な名物、卵黄・大トロ・バフンウニがひしめく「トロと卵黄の太巻き」。
通称“ドラゴンボール巻き”は、目にも口にも美味しい逸品です。
『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』：「トロと卵黄の太巻き」
「炙りのどぐろの手巻き」にはムラサキウニも使われており、濃厚な味わいが楽しめます。
「特大車海老のお刺身」は、ライブ感ある演出にも注目です！
※メニューはいずれもコース（22,000円）からの一例です。
鮨に合わせたドリンクペアリングコースが楽しい！
『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』（銀座／寿司（鮨）、海鮮・シーフード、和食・日本料理）では、これまでの『鮨 よしかわ』にはなかった、コースに合わせたドリンクペアリングも登場。
鮨タネに合わせて白・赤ワイン、日本酒などを自在に組み合わせます。（※ペアリング付きのコースは30,800円）
店内にはカウンター7席を用意
温かみのある明るいカラーリングや、華やかなモチーフを取り入れた内装が独創的な『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』（銀座／寿司（鮨）、海鮮・シーフード、和食・日本料理）。
カウンターのみのゆったりとくつろげる空間で、大人の鮨デートが満喫できます。
大人の銀座鮨デートにおすすめ！
銀座の一等地で洗練された江戸前鮨を堪能する時間は、大人の鮨デートにぴったり。
フォトジェニックな名物の太巻きやお洒落なカウンターも、デートを盛り上げること必至です！
アクセス・行き方は銀座駅より徒歩2分
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅A3出口を出て、出口を背にそのまま直進します。
最初の角を左折して直進し、一つ目の信号を左折します。
しばらく進んだ左手のビルの2階に『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』（銀座／寿司（鮨）、海鮮・シーフード、和食・日本料理）はあります。
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『鮨 よしかわ 勝 銀座』も同時オープン！
漆黒をテーマカラーにし、“別邸”とはがらっと印象の異なる『鮨 よしかわ 勝 銀座』では、オールインクルーシブコース19,800円を提供しています。
鮨とアルコールを心ゆくまで楽しんで！
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