レストラン紹介
2024年09月10日
新宿御苑前『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』はレモンサワー好き必見のデートスポット
2023年９月、新宿御苑に“飲めて、楽しめるレモンサワー工場”をコンセプトにした、一風変わった店が誕生した。その名は、『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』（新宿御苑前／バー・BAR）。
実はこの店、レモンサワー好きの聖地とも呼ばれる『OPEN BOOK（オープンブック）』の２号店。
週末は15時オープンで、お洒落な昼飲みデートも叶う話題の一軒だ！
実はこの店、レモンサワー好きの聖地とも呼ばれる『OPEN BOOK（オープンブック）』の２号店。
週末は15時オープンで、お洒落な昼飲みデートも叶う話題の一軒だ！
「レサワ工場」が併設！“できたて”を飲む驚き
『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』：最大の特長は、『OPEN BOOK（オープンブック）』のレモンサワーの土台となるリキュールや、特製缶チューハイを作るための工場が店内に併設されていること。最高の一杯を求めて、「一から作る」という気概が凄い
レモンサワーを入口にその世界が急展開するようにとの思いを込め、“序破急”の“破”を店名に据えた『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』（新宿御苑前／バー・BAR）。
この名付けからもレモンサワーへの並々ならぬ熱を感じるが、その起爆剤として設置したのが、レモンサワー缶やリキュールを作る工場だ。
『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』：右「リアルレモンサワー」￥3,800、左「すごいレモンサワー」￥6,600
一般的なレモンサワーは、甲類などさっぱりとした酒で作ることが多い。だがこちらでは、黒糖焼酎で作る。
この焼酎も特注品で、奄美大島にある富田酒造場とレモンサワー用に開発したというこだわりぶり。
「甕を使い手作業で仕込む黒糖焼酎は、上品でまろやかな味わいが特徴です。これに、広島・瀬戸田レモンなど国産レモンの皮を漬け込むことで完全無添加のリキュールが完成しました。
熟成期間や、使用するレモンの品種でも味わいが変わる。職人たちが、精魂込めて作ったレモンサワーは世界一」と店長の河島志朋さんは胸を張る。
『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』の席タイプは？
カウンターとテーブル席。
デートはもちろん、女子会にも最適。
カウンターとテーブル席。
デートはもちろん、女子会にも最適。
特製「缶チューハイ」が予想を超越した美味しさ
『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』：できたての缶チューハイ￥900
店内で楽しめるのは『OPEN BOOK（オープンブック）』のレモンサワーの味わいを再現した、できたての缶チューハイ￥900。
『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』：レモンサワー
「なんだ、缶か」と侮るなかれ。
まず、爽やかなレモンの酸味から始まり、これを黒糖焼酎のまろやかでコクのある甘みが包み込む。この味わいは癖になる！
タップから注ぐ「生カクテル」も人気
『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』：週末の昼飲みデートにもおすすめ
月替わりで季節のフルーツ２種のカクテルも用意。
レモンサワー同様に、店内で仕込む「生カクテル」はフレッシュで美味しいと評判。
『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』の予算はどのくらい？
1人￥4,000ほど。
誰かを誘って飲みたい日に訪れるのにもぴったり！
1人￥4,000ほど。
誰かを誘って飲みたい日に訪れるのにもぴったり！
土日は15時から「レサワ」を楽しめるのもイイ
『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』：店内はモダンなインテリアで揃えられている
週末なら昼飲みも可能だ。
「レモンサワーに注力したいから、つまみは他力本願だけど缶詰と瓶詰で」という一品をつまみに楽しもう。
『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』：右「鮪コンフィ」￥700、左上「黒潮缶四万十産マヒマヒのマヨグラタン風」￥700、左下「黒潮缶柚子香るブリトロ大根」￥700
レモンサワーに特化した店でしか飲めない一杯を味わって欲しい。
『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』へのアクセス・行き方は？
新宿御苑前駅2番出口を出たら左手方向に進み「新宿御苑前駅」の交差点（新宿通り）を渡る。
そのまま直進し、一つ目の十字路を右折して進むと左手にある明和ビルの1階に『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』（新宿御苑前／バー・BAR）はある。
新宿御苑前駅2番出口から徒歩3分ほど。
新宿三丁目駅からは徒歩7分ほど。
『OPEN BOOK 破（オープンブック ハ）』（新宿御苑前／バー・BAR）が気になったら、行きたいお店リストに登録しよう！
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- ※ 本記事はグルカレに掲載されている情報や店舗が公開する情報、および当社にて取材を行った際の情報を元に料理名・予算等の情報を掲載しております。営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。
サクッと飲みたい日におススメの一軒！
オープン時間も早いのでウェイティングの利用にも◎。