広尾デートで行きたい『古澤亭』！シェフ夫妻が迎える路地裏の名イタリアン

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広尾の路地に隠れた大人のイタリアン

『古澤亭』：外観

目黒で親しまれたフランチャコルタバル『古澤亭』が2026年5月、本格イタリアンレストランとして広尾へ移転開業。白壁とガラスドアが印象的な外観をくぐると、古澤正広シェフ夫妻が迎え入れてくれる温かな空間が広がります。

調理のライブ感を間近に臨むオープンキッチンも魅力。路地裏に潜む隠れ家にワインを嗜む大人の男女が集い、心地良いディナータイムを過ごせます。

旬の味覚とワインが紡ぐ洗練のひと皿

『古澤亭』：「甘鯛のうろこ焼き 地蛤と有明海苔の軽いスープ仕立て」￥4,800

料理はコース（￥11,000～）とアラカルトを用意し、1人当たり￥10,000〜￥15,000程度の予算で堪能できます。

初見ならぜひ試してほしい新たな定番料理は「甘鯛のうろこ焼き 地蛤と有明海苔の軽いスープ仕立て」￥4,800。香ばしいうろことジューシーな身の対比が見事で、上品な蛤出汁や有明のりが優しく香ります。スープに入るなめこがいいアクセント。

『古澤亭』：「ワタリガニの濃厚トマトソースパスタ」￥3,300

カニの旨みが凝縮した「ワタリガニの濃厚トマトソースパスタ」￥3,300は、移転を機に6年ぶりの復活を遂げた、絶大な人気を誇るメニュー。昔なじみの常連客たちが待ちに待った逸品という、外せない一品です。

『古澤亭』：「ワタリガニの濃厚トマトソースパスタ」￥3,300

目黒時代の人気メニュー「アボカドブッラータチーズ トリュフ掛け」￥3,000は、ここでは裏メニューとしてオーダーできます。にんにくオイルと魚醬をまとわせたブッラータを崩してパンと一緒に味わえば、泡酒にぴったりのアテに。

『古澤亭』：ワインの一例

ドリンクはフランチャコルタがグラス￥1,600〜。「モンテロッサ」などイタリア産を中心に、希少な日本ワインも幅広く網羅。グラスワインは￥1,500〜楽しめます。

白を基調としたモダンで温かな空間

『古澤亭』：店内

店内は白をベースにしたシンプルモダンな佇まい。メインとなるのは、調理の音や香りをダイレクトに体感できるカウンター8席。その他、テーブル10席と個室1室（4席）を完備しています。

臨場感溢れるオープンキッチンを眺めながら、ゆったりと寛げる客席配置が秀逸です。

お洒落をして訪れたい広尾のデートスポット

『古澤亭』：古澤正広シェフ。銀座『アロマフレスカ』を経て、イタリアンの名店で料理長を歴任し、2020年に独立

気心が知れたパートナーとのデートや特別な日のディナーに最適。カウンター越しに繰り広げられるシェフの手さばきや立ち上る炎が、二人の会話を華やかに演出します。

上質なワインとこだわり抜いた料理をじっくり堪能したい夜、スマートに選びたい大人の隠れ家です。

アクセス・行き方は広尾駅2番出口から徒歩4分

広尾駅（東京メトロ日比谷線）2番出口を出たら右へ進み、「広尾散歩通り（広尾商店街）」に入ります。
『イザカヤ あだん』の手前の道を左に入り、『Tokyo Tacos ChaChaCha』の角を右折して道なりに進みます。
神社（広尾弁天閣）を通り過ぎてすぐ先の角を右に曲がると左側に見える白い建物「フロストバード広尾」の1階に『古澤亭』があります。

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