麻布十番『元麻布 ささ野』で隠れ家デート。天ぷらと鮨を味わう2カウンター

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“二刀流”の和食店が元麻布ヒルズのレジデンスに誕生

『元麻布 ささ野』：店舗が入る、元麻布ヒルズ「フォレストタワー」

麻布エリアの「元麻布ヒルズ」内にある『元麻布 ささ野』。大樹をイメージしたレジデンス「フォレストタワー」の1階に位置する日本料理店です。

店内に本格的な「鮨」と「天ぷら」それぞれの専用カウンターを備えているのが特徴で、一品料理と天ぷら、または鮨を組み合わせたコースを楽しめます。

本格鮨と天ぷらを味わうおまかせコース

『元麻布 ささ野』：総料理長・橋本竜児さん（右）と料理長・渡邉ひかるさん（左）

天ぷら職人として腕を振るう総料理長の橋本竜児さん（写真右）は、シンガポール、マカオなど海外の日本料理店でも活躍した実力派。

一方、鮨割烹の料理長・渡邉ひかるさん（写真左）は、麻布十番や銀座の名店で修業を重ねた人物です。

ディナーはいずれもコース仕立てで、「天ぷらコース」「鮨割烹コース」（ともに￥19,712～）を展開。

またランチタイムには、コース（￥9,420～）のほか、海鮮丼や天丼などの気軽に味わえるメニューも用意されています。

『元麻布 ささ野』：天ぷらコース￥19,712より「トマトの摺り流し」

旬の素材を活かした「天ぷらコース」￥19,712からは、カクテルのようにスノースタイルにした「トマトの摺り流し」。

『元麻布 ささ野』：天ぷらコース￥19,712より「キス」

ふっくらと揚げた、身の厚い江戸前の「キス」。

『元麻布 ささ野』：天ぷらコース￥19,712より「車海老」

長崎県産「車海老」は、1本目はウェルダン、2本目はミディアムレアと、揚げ方を変えた2種類を楽しめます。

『元麻布 ささ野』：鮨割烹コース￥19,712より「赤身」

「鮨割烹コース」￥19,712は、季節に合わせた一品料理のほか、握り10品が供されます。

例えば、鮨に欠かせない「赤身」。まぐろは「やま幸」から仕入れた品。

『元麻布 ささ野』：鮨割烹コース￥19,712より「小肌」

江戸前鮨らしい「小肌」なども登場します。

やや小ぶりで丸みのある握りが渡邉さん流で、酢飯には3種類の酢を使用。赤酢は「琥珀酢」を使い、香り豊かで色も柔らかに仕上げます。

庭を望む天ぷらカウンターと白木の鮨カウンター

『元麻布 ささ野』：店内（天ぷらカウンター）

店内には、異なる趣を持つ2つのカウンター席を用意。

敷地内の庭を眺めながら過ごせる天ぷらカウンターが6席、白木を基調としたゆとりのある鮨カウンターが6席あります。

『元麻布 ささ野』：店内（鮨カウンター）

そのほか、テーブル14席と個室2部屋（計10席）を完備。落ち着いた雰囲気の中で食事を堪能できます。

大人のデートや特別な日のディナーに

『元麻布 ささ野』：外観

元麻布ヒルズのレジデンス内という隠れ家感のあるロケーションは、大切な人と過ごすデートや特別な日の利用にぴったり。かしこまらない接客でもてなしてくれるため、リラックスして会話を楽しめます。

鮨と天ぷらで専用カウンターが分かれているため、2度訪れる楽しみもあります。

アクセス・行き方は麻布十番駅4番出口から徒歩8分

麻布十番駅（東京メトロ南北線、都営大江戸線）の4番出口を出たら、「パティオ通り」をまっすぐ進みます。
「パティオ十番」の横を通り、そのまま「大黒坂」を道なりに歩きます。
さらに道なりに進み「一本松坂」を上った先にある「元麻布ヒルズ」に入り、車寄せロビー方向へ進みます。
奥まで進むと『元麻布 ささ野』があります。
※店は建物の車寄せに面しており、道路沿いではありません。

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