六本木『TORCH（トーチ）』で大人デート。一ツ星店監修の薪火料理を深夜まで

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深夜2時まで営業、『Métis 六本木』の姉妹店となるカジュアルビストロ

『TORCH（トーチ）』：店内

2026年4月、六本木交差点から目と鼻の先の密やかな一角に誕生した『TORCH（トーチ）』。ミシュラン一ツ星を獲得した名店『Métis 六本木』の姉妹店となるカジュアルなビストロです。

本店で薪焼きの名手として知られる鈴木昌嗣シェフが監修を務め、銘柄牛や鮮魚を使ったハイレベルな薪火料理をアラカルトで楽しめるのが魅力。

店を任されたシェフの橋本一輝さんも気合十分で、大人のゲストたちの“真夜中の欲求”に応えて26時（LO25:30）まで営業しています。

力強い旨みの肉料理など個性派メニューをアラカルトで満喫

『TORCH（トーチ）』：「黒毛和牛A5クリミ『ステックアッシエ』＆漬け真っ赤卵」￥3,278

メニューの二本柱は、ビストロらしいアラカルトと薪焼き料理。

スペシャリテの「黒毛和牛A5クリミ『ステックアッシエ』＆漬け真っ赤卵」￥3,278は、希少部位・クリミの肉を細かくカットし薪火で焼いた、必食の一品です。

みりんや酒に漬け込んだ濃厚な卵黄と大胆に混ぜ合わせて味わいます。

『TORCH（トーチ）』：「黒毛和牛タンの燻製とマッシュルームのリゾット」￥3,080

「黒毛和牛タンの燻製とマッシュルームのリゾット」￥3,080は、『Métis 六本木』で煮込んだ燻製牛タンのポトフとフレッシュマッシュルームを使った贅沢な逸品。

『TORCH（トーチ）』：「鰹の薪焼き」￥1,320

さらに、バジルソースで味わう「鰹の薪焼き」￥1,320など、個性派ぞろいのメニューがラインナップ。

大人が遅くまで寛ぎながら、好みの料理とワインを自由にセレクトして楽しめます。

炎と照明が夜を照らす空間。薪火のライブ感を目の前で

店内は、温かみのある柔らかな色調でまとめられた大人の空間。

「たいまつ」という意味を持つ店名のとおり、外からガラス越しに見える厨房の炎や照明が、夜の街を照らします。

座席はカウンター8席、テーブル12席、個室1室（6席）を完備。カウンター席を選べば、目の前で繰り広げられる薪火のライブ感をダイレクトに味わいつつ、贅沢な料理とワインを満喫できます。

大人が夜遅くまで寛げる空間は、隠れ家デートに最適

『TORCH（トーチ）』は、六本木の隠れ家のようなロケーションでありながら、肩肘を張らずに過ごせるカジュアルな雰囲気も魅力。

真夜中まで本格的な料理を提供しているため、遅い時間からのディナーデートや、2軒目として大切な人とゆっくり語り合いたい夜にも重宝する一軒です。

炎が揺らめくドラマチックな空間は、ふたりの距離を縮める特別なデートにぴったり。

アクセス・行き方は六本木駅6番出口から徒歩2分

六本木駅（東京メトロ日比谷線、都営大江戸線）6番出口から地上へ出て、すぐ左手の「YOSHIMOTO ROPPONGI THEATER（よしもと六本木シアター）」の先の角を左に入り道なりに進みます。

右側の麻布警察署をそのまま通り過ぎて十字路を右折、少し進んだ先の左手の「kazビル」1階に『TORCH（トーチ）』があります。

また、六本木一丁目駅（東京メトロ南北線）1番出口からは徒歩約10分、乃木坂駅（東京メトロ千代田線）3番出口からも徒歩約10分で到着できます。

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