レストラン紹介
2026年04月24日
竹橋デートに『ORIGINe』。大阪で連続一ツ星、至福のカウンターフレンチ体験
『ORIGINe（オリジーヌ）』（竹橋駅／フレンチ（フランス料理）、創作料理・イノベーティブ・フュージョン、ワイン、海鮮・シーフード、ジビエ料理）は、大阪でミシュラン連続一ツ星に輝いた名店が東京で新たにスタートを切った、注目のフレンチレストランです。
パリの名店で腕を磨いた吉田 徹シェフが、日本の食材の魅力を最大限に引き出し、美しいコース料理として提供。調理のライブ感を楽しめる全長6mのカウンター席で、心ほどける至福のひとときを過ごせます。
今回はそんな『ORIGINe』（竹橋駅／フレンチ（フランス料理）、創作料理・イノベーティブ・フュージョン、ワイン、海鮮・シーフード、ジビエ料理）の魅力を紹介します。
パリの名店で腕を磨いた吉田 徹シェフが、日本の食材の魅力を最大限に引き出し、美しいコース料理として提供。調理のライブ感を楽しめる全長6mのカウンター席で、心ほどける至福のひとときを過ごせます。
今回はそんな『ORIGINe』（竹橋駅／フレンチ（フランス料理）、創作料理・イノベーティブ・フュージョン、ワイン、海鮮・シーフード、ジビエ料理）の魅力を紹介します。
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大阪の一ツ星店が東京へ。竹橋で新たな幕を開けたフレンチの旗手
『ORIGINe』：オーナーシェフ・吉田徹さん
2017年、大阪・天満橋でのオープン直後から注目を集め、ミシュランの一ツ星に輝いた実力派フレンチ『Origin』。その名店が2026年2月に、東京・竹橋へ移転。
「心機一転」の決意を込め、店名をフランス語で「出発点」の意味を持つ『ORIGINe（オリジーヌ）』に改めて新たなスタートを切っています。
オーナーシェフの吉田 徹さんは、パリの名店『George V』など複数でスーシェフまで務め上げた確かな腕の持ち主。場所は変われど「素材を尊重し、魅力を引き出す」真摯な姿勢は揺るぎません。
日本の風土を慈しむ一皿。素材の生命力を引き出す独自の美学
『ORIGINe』：スペシャリテコースより「ミル貝と若ごぼう、セロリのサラダ仕立て」
料理は、厳選素材を惜しみなく使用したコースのみ。日本の豊かな風土が育んだ食材を主役に、オリジナリティ溢れる美食へと昇華させます。
例えば、この日の「スペシャリテコース」（￥20,000）。
新鮮なミル貝の甘みと大阪の伝統野菜「八尾若ごぼう」を使った「ミル貝と若ごぼう、セロリのサラダ仕立て」は、食感や香りが鮮烈な印象を残す一皿。
『ORIGINe』：スペシャリテコースより「鳩とフォアグラのオペラ」
アイコン的な一品「鳩とフォアグラのオペラ」は、季節ごとに仕立てを変える趣向が凝らされています。
『ORIGINe』：スペシャリテコースより「石黒さんのほろほろ鳥」
岩手・石黒農場から届く「石黒さんのほろほろ鳥」は、皮と身の間に詰め物を施し、旨みを凝縮させて焼き上げる職人技。付け合わせには白い肉と相性の良い伊勢海老を。
フードロスにも配慮した「美味しく食べ切る」工夫が随所に光り、豊かな食後感へと導きます。
コースは1万円から。一ツ星シェフの感性に触れる贅沢なひととき
産地から直送されるその時々最上の食材で提供されるコースは、「おまかせコース（6品）」￥10,000と「スペシャリテコース（10品）」￥20,000の2種類から選択可能。
食材の魅力を引き出すために、“素材以上の味付けをしない”という吉田シェフ。手数は惜しまず、火入れや盛り付けにも心血を注ぐ料理は、価格以上の“価値”を感じさせる充実の内容です。
銘木が彩るカウンター×ライブキッチンが、大人の好奇心を刺激
『ORIGINe』：店内
店内の中央に鎮座するのは、アフリカ産の銘木「アサメラ」を用いた全長6mの美しいカウンター。
わずか6席という贅沢な造りで、シェフの鮮やかな手さばきを目の前で楽しめます。
木の温もりに包まれたモダンな空間が、都心の喧騒を忘れさせてくれる。そんな寛ぎのひとときを楽しめる大人のための一軒です。
語らいを深める夜に。大切な人と訪れたい神田錦町の隠れ家
五感を刺激するカウンター席は、距離を縮めたい大切なデートにぴったり。コースの一皿ごとに驚きがある料理の数々が、二人の会話を自然と弾ませてくれるはずです。
さらに、記念日のお祝いや外せないビジネス会食にも重宝する、個室（8席）も完備。
細やかなもてなしと心地良い緊張感が同居する『ORIGINe』は、失敗したくない特別な日の「切り札」となる隠れ家です。
アクセス・行き方は竹橋駅3b出口から徒歩4分
竹橋駅（東京メトロ東西線）3b出口から地上に出て「KKRホテル」を通り過ぎ、首都高速道路方面へそのまま直進します。
高速下の「錦橋」を渡り、「錦町河岸」交差点を左折します。
そのまま140ｍほど進んだ左手に『ORIGINe（オリジーヌ）』があります。
「ヒロセ3ビル（廣瀬第3ビル）」の1階、窓付きの木の扉がお店の入り口です。
ほかにも、神保町駅（東京メトロ半蔵門線、都営新宿線・三田線）A9出口から徒歩6分、大手町駅（東京メトロ各線）C2b出口から徒歩10分など、複数の駅からアクセス至便な立地です。
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- ※ 本記事はグルカレに掲載されている情報や店舗が公開する情報、および当社にて取材を行った際の情報を元に料理名・予算等の情報を掲載しております。営業時間やメニュー等の内容に変更が生じる可能性があるため、最新の情報はお店のSNSやホームページ等で事前にご確認をお願いします。