清澄白河デートなら『ほ志の』。1万円の豪華フレンチ割烹＋フリーフローが最高すぎ

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清澄白河で予約争奪戦。豪華食材を驚きの価格で味わう、唯一無二のフレンチ割烹

『ほ志の』：店内

近年、美食の街として注目を集める清澄白河。その住宅街にあり、連夜食いしん坊たちが席を奪い合う聖地が『ほ志の』です。

店主・星野直人さんは、都心のホテルやレストランで研鑽を積んだ実力派。父が営んでいた鮨店を継承したレトロな空間で、高級食材を惜しみなく使ったフレンチの技法が光る逸品を、驚くほどのコストパフォーマンスで提供しています。

オマールエビにキャビアの饗宴。和の情緒とフレンチが交差する至福のコース

『ほ志の』：スペシャルコースより「カリフラワーの冷たいムース」

2日前までの事前予約が必須となる「スペシャルコース」（￥10,000）は、まさに贅の極み。

滑らかな「カリフラワーの冷たいムース」には、コンソメジュレとキャビアを添えて。

『ほ志の』：スペシャルコースより「オマールエビの茶碗蒸し アメリケーヌソース」

「オマールエビの茶碗蒸し アメリケーヌソース」。弾けるような身とたっぷりソースの濃厚な旨みが、五感を刺激します。

『ほ志の』：スペシャルコースより「鴨のローストトリュフ風味の赤ワインソース」

メインは「鴨のローストトリュフ風味の赤ワインソース」。絶妙な焼き上がりの鴨肉はしっとり滑らかで、スライストリュフも芳しく香ります。

『ほ志の』：スペシャルコースより「季節の炊き込みご飯」

豪華食材を使ったメニューが続々と提供される「スペシャルコース」の締めくくりには、土鍋炊きの”季節の炊き込みご飯”が登場します。

この日は、バターでポワレしたさわらを鰹だしで炊き上げた「さわらの炊き込みご飯」。和と洋の垣根を越えた、重層的かつ繊細な味わいが宿る逸品です。

フリーフロー付きで10,000円。妥協なき質と満足度を両立させた驚異の設定

『ほ志の』：ドリンクの一例

看板メニューの「スペシャルコース」は、飲み放題（フリーフロー）込みで￥10,000。高級食材を多用しながらこの価格を維持する姿勢に、ゲストの満足感もひとしおです。

飲み放題以外のドリンクも充実し、希少な日本酒「江戸開城 純米吟醸原酒」（90ml）が￥620、ボトルワインも￥6,800～など、お酒好きにはたまらない品ぞろえ。

30種類以上並ぶアラカルトには、「和牛レバーの塩辛」（￥880）など、酒肴にぴったりの料理も用意されています。

鮨店の面影を残すノスタルジックな空間。祭りの熱気を感じる温かなカウンター

『ほ志の』：外観

店先で出迎える信楽焼のタヌキと、たなびく白い長暖簾が印象的な外観。店内に入れば、鮨店時代の内装を活かしており、どこか懐かしい空気が流れます。

下町で生まれ育ち、祭り好きの星野さんらしく、神輿グッズが飾られた活気ある雰囲気も『ほ志の』の魅力。

調理のライブ感を楽しめるカウンター6席のほか、テーブル1卓（4席）、ゆったりと寛げる座敷3卓（各4席）を完備しています。

大人のカジュアルデートの新定番。美食の聖地で過ごす、記憶に残る一夜を

格式張らないアットホームな雰囲気と、次々と供される華やかな料理のギャップがたまらない『ほ志の』。

祭り好き店主の”粋”も感じる空間は、デートはもちろん、本物を知る美食仲間との会食でも、会話をより一層弾ませてくれるはず。

ただし、「西に『とだか』、東に『ほ志の』」と謳われるほど、予約困難な状況が続いている人気店。電話予約による早めのスケジュール確保が、最高の夜を過ごすための鍵となります。

アクセス・行き方は清澄白河駅B2出口から徒歩3分

清澄白河駅（東京メトロ半蔵門線・都営大江戸線）の「B2出口」から地上に出ます。
目の前の清洲橋通りを左方向（隅田川方面）へと進みます。
最初の信号がある交差点（デンタルクリニックの手前の道）を左折し、50メートルほど進んだ右側が『ほ志の』です。
白い暖簾と、信楽焼の大きなタヌキが入り口の目印です。

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