白金台デートなら『白金台 桜井』。記念日ディナーに選びたい、至福のカウンター和食

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日本料理の名店『しのはら』のイズムを継承する白金台の新星

『白金台 桜井』：外観

2026年2月4日、港区白金台の静かな立地に誕生した日本料理店『白金台 桜井』。

店主の桜井智輝さんは、出身地である滋賀時代の『しのはら』を皮切りに、『祇園又吉』や『銀座しのはら』、『銀座 きた川』などで研鑽を積んだ気鋭の料理人です。

厨房には実父がサポートに入り、名店の伝統を受け継ぎながらも独自の感性が光る料理を提供します。

完全予約制のため、開店早々、美食家たちの間で「次なる予約困難店」として注目を集めている一軒です。

五感を刺激する「八寸」と看板メニュー「すっぽんの春巻き」

『白金台 桜井』：コース￥33,000より「八寸」

料理は名店仕込みの美しいビジュアルと、四季折々の食材を活かした構成が特徴です。

季節行事などを映し出した華やかな「八寸」は、登場とともに歓声が上がるほどの美しさ。

『白金台 桜井』がオープンした2月は、「節分」を意識した全12品。関西風の稲荷寿司に大豆、イカと分葱のぬた和え、蛸のうま煮、牛ロースの黄韮巻きなど、その一つひとつに繊細な仕事が光ります。

『白金台 桜井』：コース￥33,000より「お椀」

「お椀」には、松葉ガニの真丈、うるい、ばちこを合わせ、出汁は京都から取り寄せるまぐろ節と昆布で引くなど、細部まで丁寧な仕事が施されています。

『白金台 桜井』：コース￥33,000より「すっぽんの春巻き」

また、『しのはら』イズムを継承し、自身のアレンジを加えた「すっぽんの春巻き」は、通年で供される看板メニュー。

ほかにも、イタリアン『いんぼすこ』のイズムを受け継ぐ逸品も提供しています。

特別な夜にふさわしいおまかせコースは33,000円

『白金台 桜井』：ドリンクの一例

『白金台 桜井』の料理は、12品の「おまかせコース」￥33,000で提供されます。

希少な食材を惜しみなく使い、一品ごとに趣向を凝らしたメニューは食べる者の五感を刺激。お値段以上の満足感を得られるはずです。

お祝いの席ではシャンパンをボトルで振る舞うゲストも多いとのこと。ワインの持ち込みについては、事前の相談が可能です。

店主との会話も楽しむ、洗練された8席のカウンター空間

『白金台 桜井』：店内

店内は、店主・桜井さんの鮮やかな手さばきを間近に眺められる、カウンター8席のみの贅沢な空間。

白木のカウンターが清々しい和の情緒を醸し出し、落ち着いて食事に向き合える雰囲気が整っています。

店主との距離が近く、料理の背景を伺いながら過ごすひとときは、カウンター割烹ならではの醍醐味と言えます。

グルメな相手との記念日デートや、大切な仲間との貸し切り会に

『白金台 桜井』：ドリンクの一例

「美味しいものを共有したい」と願う大人のデートなら、『白金台 桜井』は間違いのない一軒です。

また、駅から徒歩10分程度と少し離れた立地は、隠れ家的な静寂に包まれ“特別感”も演出してくれます。

カウンター8席というプライベート感のある規模を活かした貸し切りにも対応しており、気心の知れた美食仲間とプライベートな宴を愉しむのにも最適。

桜井さんは「年4回、春夏秋冬の料理を楽しんでいただきたい」と語っており、季節が変わるごとに大切な人を誘って訪れたくなる、そんな信頼関係を築けるレストランです。

アクセス・行き方は白金台駅1番出口から徒歩約10分

白金台駅（東京メトロ南北線、都営三田線）の1番出口から地上に出て、目黒通りを外苑西通り（プラチナ通り）方面へ進みます。
「白金台五丁目」交差点を右折し、外苑西通り（プラチナ通り）をしばらく進み、「ROZESTプラチナ通り店」の手前の道を左折し、「松岡美術館」方面の道に入ります。
そのまま道なりに歩き、高速道路の手前、左手に見える建物「バルビゾン91番館」の1階に『白金台 桜井』があります。

恵比寿駅、目黒駅からも徒歩15分ほどでアクセスできます。

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