千駄木デートなら『Mill Ceppi』。コース5,500円～の本格ジビエにハマる夜

谷根千に誕生！イタリア料理と発酵技術が融合したジビエが主役のオステリア

『Mill Ceppi（ミル チェッピ）』は、本郷三丁目の人気イタリアン『Clima di Toscana』の姉妹店として、2025年11月12日オープンした下町情緒が漂う文京区の千駄木エリアのオステリア。

イタリア料理の調理法に、日本の生産者が育んだ旬の食材と、研究を重ねた「発酵」の技法を組み合わせた、独創的なジビエ料理を楽しめる一軒です。

店名は、イタリア語で「たくさんの薪（ミル=千、チェッピ＝薪）」を意味し、一日に千駄もの薪を伐り出した「千駄木」の地名の由来からヒントを得たそう。

旨みを引き出した、骨太なジビエ料理が魅力

『Mill Ceppi』：高佐侑矢シェフ

看板メニューは、確かな下処理で旨みを引き出したジビエ料理です。

「イタリアンの枠にとらわれず、“美味しい＋楽しい”メニューでわくわくしていただけたら」と、イタリア料理人のコンテストでの入賞歴もあるシェフの高佐侑矢さん。

そんな、食べ手の好奇心を刺激する料理は、骨太なジビエ料理から、ひねりを利かせた小皿料理まで取りそろえています。

例えばパスタは、仕入れによって使用される肉が異なる、「本日ジビエのミートソース」（￥1,980）。この日はエゾシカで、ジュニパーベリーの香りがアクセントに。

前菜からは、石川で揚がったメジマグロの「本日鮮魚のペッシェクルード」（￥1,970～、仕入れにより変動）。

添えられている自家製の海老の魚醬ソースは、さまざまな魚介類を発酵させて造った魚醬が使われています。発酵の技が光る一皿も魅力です。

黄金色の衣が食欲をそそる「本日のジビエのメンチカツ」（￥880）は、店で扱うジビエの端材を活用した一品。この日は日本シカとイノシシの挽き肉で。

メインディッシュの「鹿児島 猪 しんたま炭焼き」（￥5,500）は、野禽肉ならではの力強い味わいを堪能できる逸品です。

コースは5,500円から。アラカルトでも楽しめる柔軟な価格設定

料理はアラカルトのほか、コースは、シーンに合わせて3つのプランから選べます。

気軽な「アルベロプラン」（9品）￥5,500、『Mill Ceppi』らしさを堪能できる「ボスコプラン」（11品）￥8,800、さらにグレードアップした「フォレスタプラン」（12品）￥11,000まで幅広く対応。

小皿料理は￥440から、パスタは￥1,000台中心にそろっており、デートや予算に合わせて自由に構成できるのも嬉しいポイントです。

ドリンクは、無農薬レモンを使用した自家製リキュール「リモンチェッロ」（￥880）やワイン、日本のクラフトビール、ノンアルコールカクテルなど多数用意されています。

谷根千デートや女子会などに。薪が飾られた温かみのある空間

店内の壁面には薪が張られ、温かみのあるカジュアルな雰囲気でゲストを迎えます。

オープンキッチンでシェフが腕を振るう様子を眺めながら、ライブ感あふれる美食の時間を過ごせます。

下町散策が楽しい“谷根千デート”のディナーにもピッタリ。本格的なジビエ料理を囲みながら、ワインやクラフトビールを楽しるので、お酒好きの方にもオススメです。

座席は全24席で、1階に8席、2階に6席のカウンター、さらに2階には10席のテーブル席を完備。

おひとり様からデート、グループでまで、さまざまなシーンで利用しやすい構成です。

テーブル席は貸し切り利用も可能で、事前の予約が必須となっています。

アクセス・行き方は千駄木駅2番出口から徒歩5分

千駄木駅（東京メトロ千代田線）の2番出口から地上へ出ます。
目の前の不忍通りを西日暮里方面へ（左の方向へ）直進します。
そのまま道なりに400mほど歩いた、左手側に『Mill Ceppi』があります。
レンガ風の建物が目印です。

・西日暮里駅（JR山手線・京浜東北線、東京メトロ千代田線）、日暮里駅（JR各線、京成線、日暮里・舎人ライナー）からも徒歩10分ほどで到着できます。

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