レストラン紹介
2026年02月22日
神楽坂デートで『茶龍』が話題！星付きシェフ監修“20品超コース”の極上中華に心躍る
『茶龍（SALONG／サロン）』（牛込神楽坂駅、神楽坂駅、飯田橋駅／中華）は、2025年11月にオープンした中華レストラン。
6年連続ミシュラン一ツ星獲得の『Series（シリーズ）』シェフ、金子優貴氏が総監督を務め、中国料理に日本の食材と技法が融合した唯一無二のコース料理が楽しめます。
今回はそんな『茶龍』（牛込神楽坂駅、神楽坂駅、飯田橋駅／中華）の魅力を紹介します。
6年連続ミシュラン一ツ星獲得の『Series（シリーズ）』シェフ、金子優貴氏が総監督を務め、中国料理に日本の食材と技法が融合した唯一無二のコース料理が楽しめます。
今回はそんな『茶龍』（牛込神楽坂駅、神楽坂駅、飯田橋駅／中華）の魅力を紹介します。
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名店『Series』の系譜を継ぐ、神楽坂に誕生した“少量多皿”の隠れ家中華
『茶龍』：カウンター席
『茶龍（SALONG／サロン）』は、6年連続ミシュラン一ツ星を獲得した麻布台の名店『Series（シリーズ）』や東京ソラマチの『Series the Sky』に続く姉妹店として、2025年11月6日にオープンしたモダンチャイニーズレストランです。
総料理長・金子優貴さんが監修する最新店『茶龍』のコンセプトは、伝統的な中国料理に和の食材や技法を融合させた「唯一無二のコース」の提供。
少量多皿のスタイルを継承しながら、既存店とはひと味違う和のエッセンスを感じる料理を、神楽坂の隠れ家的な空間で楽しめます。
驚きに満ちた20品超。贅沢なフカヒレや和が香る点心をコースで堪能
『茶龍』：「信玄鶏 塩麹 フォアグラ」（シグネチャーコース￥13,800の一例）
看板のコース料理では、想像を超える驚きに満ちた20品以上が登場します。
例えば、「シグネチャーコース」￥13,800の「信玄鶏 塩麹 フォアグラ」は、カシューナッツを塩麹で発酵させた“ヴィーガンフォアグラ”を手羽先に詰めた驚きの一品。
『茶龍』：「フカヒレ土鍋おこげ」（シグネチャーコース￥13,800の一例）
オオモンハタのあら出汁で煮込んだ「フカヒレ土鍋おこげ」は、まさに名店仕込みの絶品です。
『茶龍』：「前菜盛り合わせ」（シグネチャーコース￥13,800の一例）
写真は「前菜盛り合わせ」。イベリコ豚を西京味噌に漬け込んだチャーシュー、野沢菜焼き餃子、季節野菜の甘酢漬け、くらげの冷製、大山鶏よだれどりの5品を、少しずつ味わえます。
ほかにも、芹や春菊を餡に忍ばせた「点心」など、和のエッセンスを感じるひと皿が食の感性を刺激していきます。
コースは8,800円から、一ツ星店の遺伝子をリーズナブルに楽しむ
『茶龍』：「海老 春菊 蒸し餃子」の点心（シグネチャーコース￥13,800の一例）
最高峰の技術を誇る姉妹店でありながら、夜のコースは￥8,800（スタンダードコース）から用意。
「フカヒレ土鍋おこげ」も入った「シグネチャーコース」は￥13,800、特別な日には「伊勢海老のチリソース」などが入った「プレミアムコース」￥22,800と、いずれも20品以上で提供され、質・量ともに圧倒的な満足感を得られます。
名門の系譜を継ぐ確かなクオリティを、神楽坂という情緒ある街で気負わずに楽しめる。コストパフォーマンスに優れた一軒です。
厨房の活気が伝わるカウンターと、会食に最適な円卓個室を完備
店内中央には、シェフ金田崇之さんの鮮やかな手さばきを間近に臨むカウンター5席が配置されています。
壁際にゆったりと配されたテーブル20席に加え、奥に備える円卓のある個室（6席）は、会食にもぴったりです。
モダンで洗練された空間は、料理のライブ感と落ち着いた雰囲気の両方を兼ね備えており、大切な人との時間を華やかに演出します。
本命デートから大切な会食まで。神楽坂の夜を彩る、知っておきたい隠れ家
ランチ・ディナーともに一斉スタートの形式をとっており、最初の一皿から始まるドラマチックな美食体験はデートに最適。
20品を超える、めくるめくコースは会話を弾ませ、記念日などの特別な日を彩ります。
また、円卓の個室はビジネスシーンの会食や接待にも重宝します。
神楽坂・飯田橋の隠れ家としてリストに入れておけば、失敗したくない夜に間違いのない一軒となります。
アクセス・行き方は牛込神楽坂駅A3出口から徒歩4分
牛込神楽坂駅（都営大江戸線）の「A3出口」から地上に出たら右手に進み、大久保通りを飯田橋・神楽坂上方向へ直進します。
大きな交差点（神楽坂上交差点）に出たら右折し、少し進みます。
最初の角を右に入り、地蔵坂を道なりに少し進んだ右手のビル1階に『茶龍（SALONG）』があります。
神楽坂駅（東京メトロ東西線）、飯田橋駅（JR線、東京メトロ各線、都営大江戸線）からも、徒歩10分圏内です。
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