麻布十番の星付き和食『御料理 辻』。記念日の大人デートを格上げする正統派の名店

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東麻布の地で静かに輝く、本質を突き詰めた正統派の日本料理店

食通の間で「本質を突き詰めた一流店が集うエリア」として知られているのが、東麻布。

その中でも独立開業後すぐミシュラン一ツ星を獲得し、瞬く間に東京を代表する名店として君臨するのが『御料理 辻』です。
店主の辻󠄀 佳明さんは、華やかさよりも日常に寄り添う確かな味と実直な仕事を大切にし、街の食の格を守り続けています。

コース料理の品々に、四季を愛でる繊細な仕事と店主の誠実さが宿る

『御料理 辻』：「八寸」￥36,300コースの一例

提供されるのは、旬の味覚をふんだんに盛り込み、細やかな仕事が施されたコース料理は￥36,300から。

「八寸」の林檎の白和えや小肌の酢〆、自家製のからすみといった酒肴にも一切の妥協がなく、お酒が進む逸品がそろいます。

『御料理 辻』：「鰆の照り焼き」￥36,300コースの一例

例えば「鰆の照り焼き」は、醤油とみりんを上品に纏わせた、風味豊かな逸品。タレに漬け込む通常の作り方とは異なり、塩を当てて旨みを凝縮させてから焼き上げます。

美しい器使いも相まって、五感で四季を愛でることができます。

数寄屋造りの静謐な空間。凛とした空気の中で過ごす至福の時

『御料理 辻』：内観

店内は、茶室の様式を取り入れた数寄屋造り風の設え。聚楽壁の温かみある土壁の風合いが、落ち着いた空間を醸します。

お席は、木曽檜のカウンター6席のほか、4名用と8名用の個室を完備しています。

大人の粋を知る隠れ家。大切な日の会食、大切な人とのデートに

『御料理 辻』：「甘鯛の酒蒸しと千葉県産の朝採れ蕪」￥36,300コースの一例

麻布の「古き良き街の雰囲気」を愛する常連客に支持される『御料理 辻』は、まさに大人の隠れ家。

店主・辻󠄀さんの誠実さが端々から感じられる料理と、温かみのある店内の雰囲気は、大切な方とのデートはもちろん、個室で静かに美食を楽しみたい会食の場としても最適です。

アクセス・行き方は麻布十番駅6番出口から徒歩4分

麻布十番駅（都営大江戸線・東京メトロ南北線）の6番出口から地上へ出ます。
そのまま環状三号線を赤羽橋方面へ進み、最初の角を左折して東麻布の住宅街へ入ります。
二つ目の交差点を右折し、少し歩いた左手にある「アネックス麻布十番」の地下1階に『御料理 辻』があります。
入り口の行灯が目印です。

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