駒沢大学デートは『Pienezza FUKASAWA』へ“野菜の魔術師が手掛けるカウンターイタリアン

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〝野菜の魔術師〞が手掛けたカウンターイタリアン

『Pienezza FUKASAWA』：世田谷在住の長谷川さん。毎朝、生産者から直接、食材を仕入れているそう

〝野菜の魔術師〞と謳われる『JINBO MINAMI AOYAMA』のシェフ・神保佳永さんが、2025年秋、世田谷の深沢に姉妹店となる『Pienezza FUKASAWA（ピエネッツァ フカサワ）』（駒沢大学／イタリアン（イタリア料理））をオープン。

同店では、実は優れた野菜の生産者が近隣に多くいるという地の利を活かして〝世田谷野菜〞にフォーカスし、地産地消を実現。イタリアン一筋で、神保さんのもとではスーシェフとして力を蓄えてきた長谷川 泰さんが、伸び伸びと腕を振るっています。

ディナーならコース8,800円がおすすめ

おすすめは「ディナーコース」8,800円。

自家製の素麺を忍ばせた温かいアミューズに始まり、生のまま、焼く、グラタンやスープに仕立てるなど数十種類の野菜に手をかけて仕上げた品々が並ぶ前菜盛り合わせ、2種類のパスタ、選べるセコンドとドルチェまで味わえます。

スペシャリテは「旬の前菜盛り合わせ」

スペシャリテ「旬の前菜盛り合わせ」には、世田谷産の新鮮な野菜をふんだんに使っています。

人気のドルチェは「Pienezza深沢プリン」

選べるドルチェの一番人気は「Pienezza深沢プリン」。チリ原産の鶏のたまごで、青みを帯びた殻と濃厚な味わいが特徴の「アローカナ卵」を使用しています。

雰囲気抜群！オープンカウンターがデート特等席

『Pienezza FUKASAWA』：店内

グレートーンでまとめられたインテリアと抑えた調光が印象的な店内には、カウンター13席、テーブル8席を用意。

料理の存在感と厨房の中央に飾られたダイナミックなフラワーアレンジメントとを引き立てる空間となっています。

大人のイタリアンデートに最適な一軒

ビルの5階、かつ開放的なロケーションだけに、ディナータイムは夜景に包まれたような雰囲気に！デートで予約すれば、きっと高揚する夜を過ごせるはず。

アクセス・行き方は駒沢大学駅からバスで9分

場所は世田谷区深沢。駒沢大学駅からバスで9分という立地が、デートでは「わざわざ行く特別感」を与えてくれます。

駒澤大学駅や等々力駅で待ち合わせて、タクシーで向かうのもおすすめ。また、駒沢公園の散策を兼ねたお散歩デートの締めくくりにもぴったりです。

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