五反田『彬龍華66』。実力派の無化調中華は大人の記念日デートにぴったりの一軒

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「ヤザワミート」が手がける実力派無化調中華！

『彬龍華66』（五反田／中華）は、肉が主役の飲食店や精肉店を積極的に展開している「ヤザワミート」が手掛けた中華料理店。

本格的な広東料理をベースに、キラーコンテンツともいえる「肉」も、ふんだんにメニューに盛り込んでいます。

料理長の藤島 晃さん曰く「既存の調味料は塩と砂糖、それから中国醤油ぐらい」。豆板醤に代表される「醤」や辣油などもすべて一から自家製で仕込み、生鮮食材も例えば野菜なら、千葉・八千代にある契約農家の直送品で、黒毛和牛は経営母体でもある「ヤザワミート」からと、こだわりの仕入れを徹底しています。

スペシャリテは「ふかひれの姿煮込み」

『彬龍華66』（五反田／中華）のスペシャリテは、ブラウンソースをまとわせて濃厚に仕立てた「“毛鹿鮫”ふかひれの姿煮込み 宮廷ブラウンソース」￥13,000／100g。

美味しさの要は金華ハムや鶏モミジなどを半日かけて煮詰めるスープで、調味は基本的に塩のみ。食材本来の滋味を引き出す調理を信条としています。

熱々陶板で提供、卓上でソースをかけて完成。気仙沼産モウカ鮫を厳選して使用おり、繊維が太く、食感も楽しい一皿です。

メニューは何を選んでも間違いない美味しさ

『彬龍華66』（五反田／中華）では、ランチ、ディナーともにコースとアラカルトを選べるスタイル。

写真は脂の香りと甘みを感じる「和牛麻婆豆腐」￥2,200。「ヤザワミート」から仕入れた和牛がごろごろ入り、辣油もこの料理専用に仕込んでいるそうです。

特製ダレに1日以上漬け込んで赤エビの甘みを引き出した「生海老の紹興酒漬り」￥1,600。

八千代産野菜も味が濃い「海鮮三種のあっさり炒め」￥3,200もおすすめ。鶏ガラや金華ハムで取った清湯スープと塩で調えた優しい味わいが楽しめます。

「黒毛和牛内モモ炒め XO醤」￥4,200。味を決めるXO醤は干しエビや貝柱、エビの卵などが入りもちろん自家製。

店内にはテーブル席の他、個室も用意

店内には、テーブル34席の他に、個室2（各6席、最大12席）も備え、デートはもちろん、会食や接待などのビジネスシーンなど幅広いシーンで利用可能！

きらびやかなショープレートと、真紅のタンブラーグラスがアクセントになっているテーブルセッティングもディナーを華やかに彩ってくれます。

記念日デートや会食、接待にもおすすめ

身も心も洗われるような優しい中国料理を味わえる『彬龍華66』（五反田／中華）。

大切な人と過ごす記念日に予約すれば、きっとお相手の笑顔を引き出せるはず！

アクセス・行き方は五反田駅から徒歩5分

五反田駅（JR山手線、他）西口から出て、桜田通りを目指します。桜田通に出たら、横断歩道を渡ってから左折。

目黒川の手前を右に曲がり、目黒川沿いをしばらく歩くと右手にある「リバーサイドニックハイム五反田」1階に『彬龍華66』（五反田／中華）はあります。

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