レストラン紹介
2025年11月08日
中野『sanka』で大人のフレンチデート。8品1.5万のコースが記念日の夜にも最適！
『sanka』（中野／フレンチ（フランス料理））は、中野のレンガ坂に出現した、ハイエンドなフレンチレストラン。
今回はそんな『sanka』（中野／フレンチ（フランス料理））の魅力を紹介します。
今回はそんな『sanka』（中野／フレンチ（フランス料理））の魅力を紹介します。
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中野駅近くにスタイリッシュなフレンチが誕生！
2025年７月、中野駅近くのレンガ坂に誕生した『sanka』（中野／フレンチ（フランス料理））。表からも見える巨大なオブジェが圧倒的な存在感を放ち、道行く人の興味を引きつけています。
素材が持つ可能性を引き出す全8品のコース
整然とした美しいカウンターキッチンで腕を振るうのは、フランスで７年間研鑽を積んだ古澤英夫さん。帰国後は都内の名だたるフレンチレストランを中心に、10年にわたり活躍したベテランです。
素材が持つポテンシャルを引き出し、香り豊かに表現する全８品で構成されたコースの中でも、スペシャリテの「じゃがいも」は圧巻。
こちらは3品種のじゃがいもを、土がついたまま加熱しソースにしています。皮はチュイル状（薄く焼き、熱いうちに曲げてカーブをつけること）に加工するなど、手をかけているそう。
フランス料理に欠かせない存在ながら、脇役になりがちな素材に多角的にフォーカスし、大地の香りを伝えるガストロノミックな一品となっています。
「夏蝦夷鹿とビーツ」は北海道・空知から届く鹿とビーツが、見事な調和を見せています。料理はすべてコース15,000円の一例です。
店内にはカウンター9席を用意
店内にはカウンター9席を完備。
空間デザインは、気鋭のデザイナーである林洋介氏が手掛けているそう。レンガ坂というロケーションにちなんだ暖色で統一された空間は、美食を楽しむにふさわしい雰囲気が漂っています。
失敗したくない記念日デートにふさわしい一軒
スタイリッシュなカウンターで、ベテランシェフが作る圧巻の一皿を堪能できる『sanka』（中野／フレンチ（フランス料理））。
美味なる時間に没入する記念日デートを楽しみたい2人に、ピッタリの空間です。
アクセス・行き方は中野駅より徒歩1分
中野駅（JR中央本線、他）南口を出て、右側に見える中野通りを渡ります。
そのまま左方向に直進し『三菱UFJ銀行 中野支店』を過ぎた先の角を右折。中野レンガ坂に入ります。
坂を上ってすぐ、左手側2つ目のビルの1階に『sanka』（中野／フレンチ（フランス料理））はあります。円形の巨大なオブジェを目印に、向かってみてください。
『sanka』が気になったら、行きたいお店リストに登録しよう！
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