六本木デートは『Shangri-La's secret』で決まり！名物“きのこ鍋”も味わえる人気コースを徹底解説

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六本木デートに大人の“きのこ鍋”はいかが？

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：ラグジュアリーな店内

『シャングリラズ シークレット』は、六本木、表参道、銀座にある秘伝のブラックスープで味わうきのこしゃぶしゃぶが名物の人気店です。

今回取材に伺ったのは六本木駅から徒歩1分にある『Shangri-La's secret ROPPONGI（シャングリラズ シークレット ロッポンギ）』（六本木／鍋・火鍋）。

人気コース「宝茸黒湯」を徹底解説！

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：人気コース「宝茸黒湯」1人前7,260円

『Shangri-La's secret ROPPONGI（シャングリラズ シークレット ロッポンギ）』（六本木／鍋・火鍋）を訪れたら、ぜひオーダーしたいコースが「宝茸黒湯（ほうじょうへいたん）」1人前7,260円。

ここでは秘伝のブラックスープで味わうきのこしゃぶしゃぶはもちろん、全9品を楽しめるコース内容を紹介していきます。

1品目　前菜

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：前菜

コースの1品目となる前菜からすでにきのこ尽くしがスタート！この日は野菜のピクルスとキクラゲと爽やかな一品。

2品目　お肉のような串揚げ

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：「お肉のような串揚げ」

続いてテーブルに運ばれてきたのは「お肉のような串揚げ」。

その名が示すとおり、見た目だけでなく味わいや食感は “お肉”に近い串揚げなのだが、実はこちら“きのこ”！

ヤマブシダケというきのこに、薬膳効果も期待できる数種類のスパイスをまぶして串揚げにしているとってもヘルシーな一品です。

噛むほどに旨みが増していく、ここでしか味わえない美味しさを堪能して！

3品目　秘伝のブラックスープ

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：鍋は一人一鍋スタイルで提供

前菜を楽しんだ後はお待ちかねの秘伝のブラックスープが運ばれてきます。

スープが沸騰したら、まずは「ブラックスープ」の美味しさを堪能。

松茸やポルチーニ茸など数十種類のきのこを8時間じっくりと煮込み旨みが溶け出すことで真っ黒になったスープは、香りも良く、カラダにスッと染みわるような優しい美味しさで、いつまでも飲んでいられそうなほど絶品です。

4品目　厳選きのこ10種類盛り合わせ

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：「厳選きのこ10種類盛り合わせ」

木箱に美しく盛られて登場するのは「厳選きのこ10種類盛り合わせ」。

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：きのこ図鑑（表）

なかにはあまり見かけない珍しいきのこもあるので、きのこ図鑑でそれぞれの特徴をチェックしながら食べすすめていくのもおすすめです。

5品目　彩り野菜と中国豆腐

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：「彩り野菜と中国豆腐」

また、きこの10種類だけでなく、野菜もたっぷり味わえます。

6品目　海老だけ団子

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：「海老だけ団子」

きのこや野菜のしゃぶしゃぶを楽しんでいると「海老だけ団子」が登場。

海老出汁がでるので3分ほど煮込んで召し上がれ。プリップリの食感を楽しめます。

7品目　厳選お肉3種

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：「厳選お肉3種」

この日のお肉は「宮崎県 森林どり ムネ肉」、「北海道 神威豚 ロース」、「鹿児島 鹿児島黒牛 赤身肉」の3種類。

きのこや野菜、肉は、ゴマだれ、辛味パウダー、醤油だれと3種用意された薬味とタレで味変しながら楽しめます。

また食材からの出汁も加わり、どんどんスープも美味しさを増していきます！

8品目　トリュフ卵かけご飯

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：「トリュフ卵かけご飯」

コースの〆は「自慢のスープを練りこんだきのこ麺」か「トリュフ卵かけご飯」（+1,000円）を選べます。

この日は「トリュフ卵かけご飯」をセレクト。自慢のブラックスープで炊いたキノコご飯の上に、4種のキノコのソテーと卵の黄身を乗せ、仕上げのトリュフは目の前で削り立てをたっぷりと！

途中で鍋に残ったブラックスープをかける“おじや風”アレンジもおすすめです。

9品目　デザート

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：デザート

デザートを味わう頃には、なんだかカラダがすっきりしたような気分になっているかも⁉

きのこや薬膳使用のドリンクも提供

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：写真左）「焙煎きのこ茶ハイ」1,000円 写真右）「薬膳梅酒ソーダ」1,000円

「焙煎きのこ茶ハイ」1,000円や「薬膳梅酒ソーダ」1,000円など、こだわりのドリンクも用意。

店内はテーブル席と個室を用意

『Shangri-La's secret ROPPONGI』：店内

大理石を使ったテーブルなど、優雅で重厚な雰囲気の店内には、テーブル席の他に2名～14名まで利用可能な個室も用意。

デートや女子会、会食など幅広いシーンにおすすめ

会食や接待などのビジネスシーンはもちろん、デート、女子会など様々なシーンで利用可能な『Shangri-La's secret ROPPONGI（シャングリラズ シークレット ロッポンギ）』（六本木／鍋・火鍋）。

鍋は、中国から取り寄せたひとり用サイズで楽しめるので、周りのペースを気にすることなく、自分専用の鍋を楽しむことができるのもシーンを選ばず利用できるポイントです。

アクセス・行き方は六本木駅7番出口から徒歩1分

六本木駅（東京メトロ日比谷線・都営大江戸線）7番出口から出て、外苑東通りを六本木交差点方面に向かってまっすぐ進みます。

少し歩いた左手にある「六本木GMビル」4階に『シャングリラズ シークレット』（六本木／鍋・火鍋）はあります。

いかがでしたでしょうか。

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